Существует два принципиальных подхода к решению проблемы:
1. "Дремучий", он же - "Ленивый", он же - "Якобы исторически верный"
Блин используется в качестве постепенно съедаемой посуды в которую завернут тот или иной салатный наполнитель.
2. "Распущенный" на кусочки определенной геометрии блин входит в состав салатного крошева. В соотношении 1 часть крошеного блина на две части остального салатного состава (см. далее).
Тут важно не использовать дрожжи, магазинную блинную муку м пр. Блин на выходе должен быть тонким, "ноздреватым", быстро подсыхающим - хрустящим. Следственно - мука, вода, смазанная сальцем чугунная сковородка.
После чего и сечём его всяко разно, добавляем в мешанину из: в мундирах варёной картошки; разобраной сельди; лука-перца-огурца-горошка- зеленого яблока унд - хорошей ветчинки или буженинки. Майонез - исключительно домашний, но можно использовать и дом. вариант соуса "1000 островов".
Основу этого салата составляет свежий огурец, который нужно разрезать вдоль и уложить в виде звезды.
Далее варенный и натертый на терке картофель, смешать с майонезом и выложить сверху на ломтики огурца.
На картофель укладываем порезанную семгу.
На семгу укладываем размятую вилкой отварную или жареную рыбу можно натертые крабовые палочки. Сверху немного поливаем майонезом и натертым варенным яйцом, смешанным с майонезом.
Следующий слой нарезанный мелко огурец, политый майонезом и сверху креветки.
Завершаем салат выложив сверху тонкие ломтики любой красной рыбы.
Вместо красной рыбы можно использовать и крабовые палочки.
Вкусный, питательный салат: консервированный тунец, пекинская капуста, помидоры черри, красный болгарский перец, все это, полить соком лимона. Изумительно лёгкий, в тоже время, питательный салат, пахнущий летом.
Понадобится: 3 перца болгарских, 3 яйца, 1 луковица, копченная грудка, 2 крупных помидора, стакан маринованных грибов, укроп, петрушка, соль, уксус 9% 2 ст л;
Для соуса: брынза 150 г, 300 г майонеза, чеснок 1 зубчик,
Приготовление: нарезаем мелко лук и замачиваем его в 3 ст л воды перемешанного с уксусом на 40 мин. Соединяем натертую брынзу, майонез и чеснок пропущенный через чеснокодавку. Салат делаем слоями, каждый слой мажем приготовленным соусом: перец нарезанный соломкой; курица, нарезанная кусочками; яйца 2 шт, пропущенные через терку; лук с грибами;
помидоры, нарезаем кубиками.
Заключительный этап - сверху насыпаем яйцом натертым. Мелко нарезаем зелень и посыпаем сверху салат. Ставим в холодильник на 3 часа.
Салат "Морской коктель" продаётся уже готовым, его нужно просто купить, проварить пару минут, а дальше по желанию: можно заправить майонезом, а можно соевым соусом с лимонным соком - получается интересное сочетание. Иногда делают и томатный соус на основе томатного сока или томатной пасты с добавлением соусов "Чили" или "Табаско". Так что тут, каждый выбирает сам, кому как больше нравится.
