Рецепт довольно простой. Потребуется листья нори, копченый тофу, подсолнечное масло, соевый соус.
Копченый тофу следует нарезать аккуратными прямоугольниками, заверните в листья нори каждый брусок тофу, сложите в банку, залейте подсолнечным маслом и добавьте две ложки соевого соуса.
Поставьте в холодильник на сутки. Через сутки можно кушать.
Хочу заметить, что хоть эти "нешпроты" и имеют кучу положительных отзывов, я нашла только минусы.
1 Хоть рыбный вкус у блюда присутствует, видимо из за нори, все равно на шпроты не похоже и блюдо очень на любителя.
2 Дорого. Листья нори стоят более 100 рублей, и копченый тофу тоже не дешевый. А из некопченого тофу получится совсем невкусно.
3 Жирно и неполезно. Тофу очень сильно впитывает подсолнечное масло, оно с него прям тячет.
Даже если вы сольете масло из банки после приготовления, все равно блюдо очень жирное.
На хлопья похожи. Размякнут - пойдут.
Только "мясом" это не называйте)) Это издевательство))
Нужно хорошо промыть соевые бобы, затем замочить их на 15 минут,после этого необходимо перемолоть бобы в кашицу. После того нужно залить 1 к 4 водой в кастрюлю и поставить на огонь. Покипятить 10 минуть и процедить. Отжать полученную массу от воды, добавить специи по вкусу и фарш готов. Также можно купить окару из неё делать фарш. Или же можно покупать готовый фарш из сои без наполнителей
Соевые котлеты по вегану, и готовить их чуть сложнее, чем мясные, больше заморочек.
Например, они не так хорошо прожариваются, и внутри сыроваты. Чтобы они хорошо прожаривались, я делаю их не толстыми, как мясные котлеты, а скорее больше похожими на оладьи - и жарить, и есть удобно. Главное, подобрать такую рецептуру, чтобы они не разваливались на сковородке. И жарить необходимо на бОльшем количестве растительного масла, в общем, здесь все совсем не так, как с мясными котлетками. В идеале, конечно, жарить во фритюре, только масло надо менять часто, а это большой расход. Я делаю так: беру глубокую сковородку, наливаю масла столько, чтобы котлеты немного "плавали", разогреваю и спокойно обжариваю с обеих сторон. Затем выкладываю на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишний жир, и подаю на стол. Котлеты получаются хрустящими и не сырыми внутри.
Соя - это растение из семейства бобовых. Выращивают сою в Азии, Южной Европе, Северной и Южной Америке, Центральной и Южной Африке, Австралии, а также на островах Тихого и Индийского океанов. Соя очень ценится из-за своей высокой насыщенности белком. Применяют сою и в качестве заменителей продуктов животного происхождения.
Соевая мука – это мука, которая изготавливается из соевых семян.
Соевое масло представляет собой растительное масло из семян сои. Его достаточно часто используют для жарки.
Соевое молоко – это напиток белого цвета, по виду напоминающий молоко. Он производится из соевых семян.
Соевое мясо – это текстурированный продукт, который готовится из обезжиренной соевой муки. По виду и структуре он напоминает обычное мясо.
Соевый соус – это жидкий соус, произведенный из ферментированной сои.
