Question

В каких продуктах содержится глютен?

Назовите продукты, в которых содержится глютен?

Answer 1

Кстати говоря глютен имеется в большом количестве продуктов, которые мы употребляем в пищу. Так глютен есть в злаках: в пшенице, в овсе, во ржи, в ясмене. Ещё найдёте глютен в фарше, в консервах, в шоколаде, в соусах, в алкогольной продукции.

Answer 2

Глютен или клейковина - это вещество, которое при нагревании в воде образует клееподобную массу. Глютен представляет опасность для здоровья тех людей, у которых имеется аллергия на этот белок или его непереносимость.

Глютен содержится в семенах злаков (пшеница, рожь, овес, ячмень) и соответственно клейковина содержится в продуктах, при изготовлении которых используются эти злаки. К таким продуктам относятся перловка (из ячменя), манка (из пшеницы), макаронные изделия (из пшеницы), хлеб и выпечка, кондитерские изделия, колбасные изделия, пиво и водка, продукты, содержащие регуляторы и стабилизаторы вязкости на основе глютена.

Определить, содержится ли глютен в продукте очень легко по качественной реакции глютена с йодом. Цвет продукта при взаимодействии глютена с йодом меняется на черный или темно-синий. Картофель, кукуруза и рис содержат клееподобное вещество - не глютен, а крахмал.

Глютен представляет опасность при некоторых заболеваниях желудка и кишечника, так как он обволакивает слизистые, и при этом многие полезные нутриенты (например, кальций из молочных продуктов) не усваиваются.

Ниже представлена таблица, в которой указаны продукты, содержащие глютен и продукты без глютена.

Answer 3

Много я не знаю, но наша врач сказала, что манная каша - это чистый глютен и ноль пользы и витаминов. Вот так росли мы с вами на глютене и все было хорошо, а сегодня детям до года манную кашу ни-ни!

а вообще глютен содержится в пшенице, рисе, овсе и ячмене.

Answer 4

Глютен содержится во многих продуктах. Это макароны, хлеб, хлебобулочные изделия, овес, ячмень, пшеница, рожь. Каши манные, овсяные, пшеничные, ячневые, перловка и овсяные хлопья. Продукты приготовленные из пшеницы. Кондитерские изделия: конфеты, шоколад, карамель. Йогурты, мороженое, сырки, творожная масса, сухое и сгущенное молоко, сливки, маргарин, сыры, майонезы, масло.

Answer 5

Глютен - это белок, который содержится, например, в таких зерновых культурах как; рожь, ячмень, пшеница, овес. В подавляющем большенстве кондитерских изделий, колбасных, кетчупов, соусов, йогуртов. Кроме того, все содержащие глютен продукты имеют высокую калорийность, и большая часть из них - "пустые". Диетологи советуют исключить из рациона все продукты где глютеин, осоюенно худеющим людям. Можно есть без опаски такие продукты как: фрукты и овощи, орехи, яйца, чечевицу, гречку, горох, рыбу, сою, цельное молоко. и растительные масла.

Answer 6

Глютен содержится во многих продуктах. например в зерновых (это овесь, рожь, пшеница и других), также он есть в хлебобулочных и макаронных изделиях. Есть люди с непереносимостью глютена, для них существуют специальные продукты с пометкой без глютена. Стоят они, как правило, дороже чем обычные продукты питания.

Answer 7

Глютен - своего рода белок, нужный для организма.

При этом не все люби глютен переносят и вынуждены от него отказаться.

В первую очередь люди, которые похудеть хотят

Он содержится в зерне - пшеница, рожь, овес

Так что каши действительно кушать нужно - не зря говорят что они полезные.

При этом глютен есть в макаронах и хлебе - тут уж точно не похудеете.

Более подробно про глютен и содержащие его продукты читайте здесь

Answer 8

Глютен содержится в следующих продуктах: пшеница, рожь, ячмень, овёс.

Также содержится в продуктах, из них изготовленных: макаронах, муке и хлебобулочных изделиях, кашах.

Есть глютен и в мясных изделиях, фарше, колбасе, шоколадной продукции, майонезе, соусах, кетчупе, пиве, виски, водке.

У некоторых людей есть аллергия на глютен и они исключают из рациона все продукты, содержащие глютен.

Безглютеновый хлеб и безглютеновые смеси для приготовления хлеба в разы дороже обычных.

Нет глютена в продуктах:

Answer 9

Глютен содержится в большинстве злаков. Это прежде всего пшеничная мука, ржаная мука.

Также надо отметить, что для больных людей опасны даже следы глютена. Поэтому очень многие продукты питания, созданные на фабриках, могут содержать следы глютена. Например, покупаете шоколад, думая, что там нет глютена, а на линии по производству делали шоколад с печеньем, остались следы глютена...

Answer 10

В основном глютен содержится в хлебобулочных изделиях.

Так же это злаки ( овес, рожь, ячмень, конечно же пшеница). Соответственно глютен так же содержится в алкоголе - пиве, водке и других сделанных из злаков.