Question

Почему глютен очень вреден после 40-50 лет?

Стало быть до этого возраста можно потреблять продукты с глютеном?

Answer 1

Глютен содержащийся в продуктах злаковых культур, забивает стенки кишечника не давая полезным веществам всасываться.

Не обязательно это происходит именно после сорока, это может быть и раньше, все зависит от базового здоровья человека и образа его жизни, в частности качества питания. Просто к этому времени этот процесс, носящий накопительный характер достигает своего уровня когда уже заметно влияние на организм человека в виде плохого пищеварения и неусваиваемости некоторых продуктов.

Answer 2

Глютен - растительный белок, его часто называют клейковиной. Содержится в основном в пшеничной муке.

Основное негативное воздействие глютен оказывает в тонком кишечнике человека. В тонком кишечнике есть всасывающие ворсинки. Глютен их забивает, они истончаются и могут отмирать. Стенки кишечника становятся гладкими, он перестает выполнять свою функцию.

Почему именно после 40-50 лет?

40 лет - пограничный возраст. Организм, как ни храбрись, молодым уже не назовешь. Системы, клетки, органы уже в определенной степени "изношены". А глютен к этому возрасту, как правило, уже "осел" на стенках кишечника слоем, способным причинить вред.

Answer 3

Мне кажется, ситуация с глютеном - это абсолютно выдуманная история, из которой выжали максимальную выгоду те, кто придумал вред хлеба и мучных изделий. Да, у небольшого количества людей есть аллергия на пшеницу, рожь, ячмень. Ну и что? Пусть не едят. Но остальным -то что бояться?

Хлеб едят во всех странах мира, как бы он не назывался, и в какой форме не выпекался. Так было и так будет дальше.

Answer 4

В последнее время очень большое внимание приковано к правильному питанию и здоровому образу жизни. Поэтому ЗОЖники объявляют войну всему вредному. В этот список попал и глютен.

В реальности аллергия на глютен проявляется у очень маленького числа людей. Но многие сами себе ее выдумывают. Но это личное дело каждого.

Но я считаю, что все через чур заморачиваются со всем этим. Веками люди ели продукты содержащие глютен, и ничего.

А насчет возраста, просто наш организм стареет, и чем дальше тем больше. И все равно мне кажется, если даже отказаться от продуктов, содержащих глютен, это процесс нельзя замедлить и остановить.

Answer 5

Суть в том, что не обязательно это происходит в сорок или пятьдесят лет. Наш организм стареет. Глютен вредный продукт, на него может возникнуть аллергия в любом возрасте.

Сейчас много информации о том, что нужно в здоровом питании человека, а глютен забивает и засоряет ЖКТ.

Глютен является сложным натуральным белком. Он может содержаться в хлебе и выпечке, изделиях из муки и крупы.

Он склеивает другие виды белков, которые во время еды попадают в кишечник.

Особенно влияет на суставы и печень в организме, а также и другие органы.

В данное время даже делают анализы, чтобы узнать о переносимости глютена любым человеком.

Answer 6

Возраст в 40 лет является достаточно критической точкой для организма, и мужского, и женского. Вроде бы и человек еще не стар, но и уже не молод, а привычки, как правило, остаются все теми же, без скидок на уже имеющуюся изношенность клеток, тканей и органов. Некоторыми людьми глютен не усваивается с детства – заболевание это носит наследственный характер и может передаваться из поколения в поколение. Но после 40 лет глютен, даже при здоровом, казалось бы, образе жизни и заботе о теле, перестает усваиваться: имеющееся в составе злаковых (пшенице, ячмене, ржи) клейкое вещество оседает на стенках кишечника, лишая его фильтрующих и всасывающих полезные вещества ворсинок, запуская естественную, но нежелательную реакцию организма. Механизм возникновения непереносимости глютена после 40 лет станет понятнее, если обратить внимание на его ключевые моменты:

примерно до 40 лет (пограничный возрастной период может зависеть от образа жизни и качества питания все предыдущие годы) слизистая оболочка тонкого кишечника находится в работоспособном состоянии и не позволяет глютену разрушать стенки кишечника;

оседающий на ворсинках слизистой день за днем и год за годом клейкий пшеничный белок ухудшает их чувствительность: отвечающие за фильтрацию веществ и всасывание полезных составляющих ворсинки истончаются, воспаляются и постепенно отмирают;

результатом становится гладкий, как трубка, кишечник, практически не выполняющий свой функционал.