Нет пищи полезной и "неполезной" (или "вредной"). Любую пищу нужно есть в умеренных количествах. Попробуйте самую "полезную" пищу есть в количествах, превышающих Вашу потребность. Через некоторое время она станет "вредной", так как и от неё тоже будут отрицательные последствия. С другой стороны, нам трудно ограничить себя при поедании "вкусной пищи". Уже наелись, но хочется ещё и ещё. Вот в этом, собственно говоря и заключается её "вредность", то есть вкусной пищи мы съедаем больше, чем нужно.
Умные люди уже давно поняли "вредность" переедания, но неграмотным людям трудно было объяснить это, именно поэтому во всех религиях предусмотрены различные "посты", "ураза" и пр.
Очень многие продукты питания могут принести как пользу, но и нанести вред при чрезмерном употреблении. Например, употребление кинзы в количестве свыше 35 грамм за день может поспособствовать нарушению сна, памяти и импотенции. Или если дыни слишком уж объесться, можно боль в животе заработать.
Интересный, но существующий факт, что при употреблении хлеба с маслом, организм не получает никакой пользы. Т.е. эти продукты, не то что не совместимы, но при одновременном употреблении бесполезны. Для расщепления хлеба и масла организмом вырабатываются разные ферменты, которые друг друга "не любят" и как только оказываются в желудке одновременно, не обращают внимания на хлеб и масло, а начинают уничтожать, расщеплять друг друга, а хлеб с маслом спокойно выводятся практически без переработки.
Об изменении свойств продуктов при их тепловой обработке вы можете прочитать в этой очень подробной статье.
А здесь показан материал на основе медицинских исследований. В нем говорится о том, что термическая обработка повышает риск некоторых заболеваний.
А в этой статье рассмотрены различные системы питания. Здесь также можно увидеть сведения о плюсах и минусах термической обработки пищи.
Если их можно назвать продуктами, то все алкогольсодержащие напитки, водки, вина, пиво, различные энерджайзеры и т.п., а тем более всякие самодельные напитки или фальсификаты, даже если они изготовлены на промышленных предприятиях.
