Способ приготовления кутьи зависит от праздника. А именно: Сочельник, Старый Новый Год и Крещение Господне. Для всех этих праздников существуют отдельные виды кутьи:
- Кутья в Сочельник называется "бедная" - это потому что она должна быть постной - только ингредиенты растительного происхождения.
- Кутья на Старый Новый Год называется "щедрая". В нее уже можно добавлять любое масло по вкусу, молоко, сливки и прочие заправки животного происхождения.
- Кутья, которая готовится перед Крещением, называется "голодная". Обычно готовится из двух ингредиентов - крупа и какой-нибудь подсластитель.
<hr />
Вернемся к Рождественской кутье. Не зря главными в ней считаются три компонента - зерно, мёд и мак.
- Зерно (крупа, каша) - это символ плодородия, семейного достатка и круговорота жизни. Круговорот жизни являет собой рождение, земную жизнь, физическую сметь и духовное перерождение. Как это объясняется? Зерно имеет свойство долго "спать" в земле, сохраняя при этом в себе жизнь, а с наступлением весны зерно восходит.
- Мёд - означает сладость и удовольствие, все вечные блага. Но подразумевается не удовольствие в земной жизни, вечная сладкая жизнь души в Царствие Небесном.
- Мак и ядра орехов - символы плодородия и достатка в доме. Чтобы запрограммировать себя на щедрость и богатство, эти ингредиенты добавляются в кутью.
- Курага символизирует золото, т.е. финансовое благополучие в семье.
Я предлагаю такой рецепт приготовления лепешек по-мексикански... Берем три стакана кукурузной муки / в основном идет эта мука/, соль- одна чайная ложка, разрыхлитель или сода питьевая 0.5 чайной ложки и масло- половина стакана. Делаем тесто и печем на сухой сковороде тонкие лепешки. Ну а для фарша идет любая начинка - рыба, мясо любое,любые овощи, можно также положить фасоль и заворачивать в эти лепешки. Приятного аппетита!
Да как угодно, так и делайте. Кетчуп вполне себе универсален.
В супы, в соусы, в подливу кетчуп можно добавлять во время приготовления - как в самом начале, так и в любой момент этого процесса.
Можно добавлять кетчуп и в уже готовые блюда.
Клопсы -это немецкое мясное блюдо.Не большие(4-5 см)кусочки мяса слегка отбить ,можно жарить ,но вкуснее когда их потушить со сметаной.
Соевый соус можно использовать практически везде, а не только с суши и прочими азиатскими блюдами.
Он отлично подчёркивает вкус гречки, особенно если её поджарить вместе с лучком, соевым соусом и щепоткой молотого кориандра.
Соевый соус прекрасно вписывается в классическую зажарку для первых и вторых блюд.
Соевый соус можно добавлять в растительное масло при жарке овощей, мяса, рыбы - он придаст маслу интересный ореховый привкус.
Так что экспериментируйте! У каждого свой вкус.