Для глаз самыми полезными и необходимыми являются витамины А (бета-каротин), группы В, и С, поэтому и овощи-фрукты с большим содержанием этих витаминов будут на первом месте. Это все, что имеет красную и оранжевую окраску: апельсины, морковь, облепиха, помидоры, перец сладкий, гранаты, абрикосы, лимоны, грейпфруты, тыква. В цитрусовых еще много витамина С. Еще в этот список надо включить шиповник, рябину, шпинат, различные салаты, капусты и свеклу как главные поставщики витамина С. Особо полезной для зрения является черника - ее антоцианидины улучшают питание сетчатки, укрепляют соединительную ткань.
Также полезны семечки, орехи - в них содержатся витамины группы В.
Витамина А много и в животных продуктах - яйцах, печени, масле сливочном, рыбьем жире.
Из минералов очень нужен глазам калий, его много в яблоках, картофеле, меде, зеленых овощах, кураге, изюме.
Очень хорошим эффектом и пользой для глаз обладает пророщенная пшеница.
Словом, сбалансированное питание с преобладанием овощей и фруктов преимущественно в сыром виде способно не только сохранить зрение, но и многие другие системы организма.
А также стоит обратить внимание на предотвращение процессов склеротизации мелких сосудов, так как в первую очередь поражаются именно сосуды глаз. Предотвратить такие явления помогут продукты и качественные БАДы, направленные на нормализацию жирового обмена, снижению уровня холестерина низкой плотности, восстановлению стенок сосудов. Это и ламинария, и лекарственные травы - клевер, гингко-билоба и другие.
