Question

Полезны ли замороженные фрукты и овощи?

Answer 1

Конечно, особо бешеной пользы от них не будет, не сравнить со свежесорванными с грядки. Но и вреда, в общем-то, никакого. Если есть альтернатива достать свежие, лучше сделать выбор в пользу свежих.

Answer 2

Полезны, прочем зачастую они полезнее свежих. С чем это связано? Дело в том, что замораживать выгодно фрукты и овощи в тот момент, когда цена на них наиболее низкая, а это бывает во время урожая. Кроме того, переработку осуществляют на местах, чтобы сократить транспортные расходы. Таким образом, замораживают всегда спелые и свежие овощи и фрукты. При быстром замораживании многие витамины достаточно хорошо сохраняются и даже долгое хранение при низких температурах (а хранят такие продукты, как правило, при температурах от -18 до -24 ) не оказывает им значительно вреда. Но не нужно забывать и о правильном размораживании.

Answer 3

Полезно, особенно в зимнее время. Когда свежие фрукты достать сложно (настоящие, спелые, с грядки, а не выращенные непонятно где).

Не зря же раньше мамы и бабушки замораживали на зиму ягоду, делали компоты. Чтобы в период зимы и весны обеспечить всю семью витаминами.

Answer 4

Я думаю, что замороженные фрукты и овощи полезны. Конечно, часть витаминов из них пропадает, но во фруктах и овощах, кроме витаминов, есть много и другого полезного: микроэлементы, клетчатка и др. Я многое морожу летом, а потом использую: ягоды (вишню, малину, викторию, смородину) ем потом в сыром виде или добавляю в компот; помидоры, болгарский перец, зелень использую в качестве приправы, а из грибов варю суп, делаю с ними пироги. Слышала, что замораживают зеленый лук, морковь. Но сама этого не делаю.