Полезно есть всё по сезону, то есть сезонные фрукты и овощи. Но так как осенью как раз изобилие всего, то и едим мы овощей вдоволь.
Свежие морковь, свекла - лучшее время делать салат из них. Прямо сырые (очистив) натирают на тёрке и добавив по желанию чесночёк и сметанку ( я люблю с майонезом своим) уплетаем. Такой салат хорошо действует на организм: чистит его от шлаков, очищает кишечник.
Кто хочет полечить и почистить печень - сок свежей осенней свёклы ему в помощь.
И, конечно, разные сорта капусты - изобилие витаминов и полезности. Сейчас и блюда все осенние: фаршированные кабачки, перцы, запечённые фаршированные баклажаны, драники из кабачков и многое другое.
Ну а об осенних арбузах, яблоках и говорить не приходится. Самые вкусные в это время. А за ними - виноград, потом хурма... так и к мандаринам подберёмся...
Овощи на столе - путь к здоровью.
Чуть не забыла про тыкву. Её и на зиму запасаемся. Для обмена веществ - самое то!
Особенно короша каша пшённая с тыквой, оладушки и суп-пюре из тыквы. Ням-ням!
Осенью запасаемся лесными ягодами: рябиной и шиповником. Зимой они ой как пригодятся.
У кого есть - калиной.
В небольшом поселке возле моего города китайцы поставили теплицы на берегу озера небольшого, где раньше в сезон было очень много рыбаков, гнездились дикие утки и даже люди видели выдру, в теплицах китайцы стали выращивать огурцы, через месяц пропала рыба в озере, улетели утки, озеро зацвело, пока органы по охране природы в суд обращались и судебное решение приставы исполняли по закрытию теплиц и их демонтажу, даже трава вокруг озера перестала расти, так что что мы в свой желудок получаем когда выращенные ими овощи и фрукты покупаем....
Гибридов в нашем рационе огромное количество. Наиболее известны фруктовые гибриды.
- Наверное, одиними из самых популярных гибридов являются цитрусовые гибриды:
- Это, прежде всего, грейпфрут, созданный при помощи естественного скрещивания апельсина и помело;
- Танжерин, это гибрид китайского мандарина и померанца;
- Клементин, это гибрид нескольких сортов мандаринов и померанца;
- Свити, это гибрид белого грейпфрута и помело;
- Лаймкват, это гибрид лайма и камквата.
Это те цитрусовые гибриды, которые мы каждый день встречаем в магазинах. Но цитрусовых гибридов в десятки раз больше.
Второй, наибоее распространенной группой фруктовых гибридов являются гибриды косточковых (персики, абрикосы, сливы):
- пичерин, это гибрид персика и нектарина;
- нектакотум, это гибрид нектарина, сливы и абрикоса;
- инжирный персик, гибрид инжира и персика;
- плуот, гибрид сливы и абрикоса.
2.Очень много гибридов и среди ягодных культур:
- Йошта, гибрид крыжовника и смородины;
- Логанова ягода, гибрид малины и ежевики;
Существует очень большое количество гибридов среди ягодных культур, почти все что растет у нас на дачах и есть, не что иное, как гибриды и ремонтанная клубника, и сибирский виноград, и крупноплодная смородина и многе другое...
3.Овощные культуры также не отстают по количеству гибридов:
- капуста раманеско, гибрид цветной капусты и брокколи;
- фиолетовый картофель, гибрид, полученный скрещеванием различных сортов картофеля;
- брокколини, гибрид обычной брокколи и гайлана;
- черные помидоры, гибрид от скрещевания различных сортов помидор;
- желтая свекла.
Магазинные фрукты в особенности те которые блестят лучше все таки не есть с кожурой, а очищать так как их точно обрабатывают чем то несъедобным перед перевозкой для длительного хранения и приятного глазу блестящего вида, яблоки и груши, апельсины и лимоны и все покупные фрукты стоит очищать особенно если куплены они зимой так как они привозные и выращены скорее всего не в России, что касается овощей то с ними попроще очищать от кожуры нужно только огурцы и помидоры так как их также могут обработать химией, а некоторые перец и молодую морковь можно в летнее время не очищать достаточно помыть теплой водой.
