Не знаю про все цвета, но знаю, что младенцам, когда начинают давать прикорм, не дают красных фруктов, так как они могут вызвать алергию. Детям чуть по старше с буйным поведением так же н едают красное, так как красные фрукты и овощи имеют некий химический элемент 9уже не помню, какой), который возбуждает.
Почти все желтые и оранжевые фрукты имееют повышенное содержание витамина С.
АНТОЦИАНЫ (природные) совершенно безопасны для человеческого организма. Антоцианы относятся к флавоноидам и представляют собой окрашенные растительные агенты (гликозиды) не опасные человеку. Где же содержаться антоцианы?
В первую очередь, назову баклажаны, ягоды ежевики, черной смородины, черники и малины. Содержатся они и в красной капусте, ягодах вишни и винограде. Его наличие мы можем видеть по окрасу плодов и лепестков.
Это все равно, что спрашивать ребенка, кого он больше любит, маму или папу. Овощи и фрукты одинаково полезны и необходимы человеку. Именно в них спасение от неправильного питания, от разных фастфудов и полуфабрикатов, промышленно приготовленной еды, щедро сдобренной консервантами, красителями и вкусовыми добавками. Единственно, что нужно учесть, овощи и фрукты должны производиться максимально близко к потребителю. А те, кто сами производят на своих сотках картофель, овощи, яблоки, ягоды для своей семьи действительно очень хорошо делают для здоровья своих близких людей, детей и внуков.
Точно знаю, что алкоголь содержится во всех кисломолочных продуктах, примерно от 0.2 до 1.2%, редко делают напитки типа кумыс с содержанием алкоголя до 40%(что интересно, его могут применять при алкогольной интоксикации в лечебных целях).Естественно алкоголь есть в квасе.В перезревших фруктах, например банан(0.22%) и апельсин(0.17%) и сбродивших соках(практически во всех).Конечно же алкогольные напитки от пива до спирта и продукты с их содержанием, например конфеты или торты с ликёром, ромом или коньяком.
Фрукты, овощи выращенные и собранные вдоль автотрасс, купленные там же вряд ли могут быть безопасными для здоровья.
Те фрукты и овощи на которые у человека аллергия.
Ну и конечно испорченные, с плесенью или с признаками содержания в них бльшего колличества нитратов и т.д. (например помидор внутри белый; фрукты, овощи без запаха)
