Белое куриное мясо принято считать диетическим и оно рекомендовано для детского рациона.
Белое куриное мясо богато белком, микроэлементами, витаминами и аминокислотами. Можно использовать его при приготовлении супов или вторых блюд - в тушеном или вареном виде.
Раньше я все время мыла курицу после разморозки любой и естественным путем, и в микроволновке.Мыла обычной водой из под крана.А вот недавно смотрела передачу по ТВ,что курицу мыть не нужно.
Так как ученые проводили исследования и сказали,что когда моешь курицу,то всевозможные бактерии могут попасть на раковину и на другие кухонные предметы.И заражение сальмонеллезом очень сильно возросла за последние годы.
Курицу рекомендуется просто осушить бумажной салфеткой и опустить в кипящую воду и все микробы погибнут при тепловой ее обработке. И размораживать курицу нужно не в микроволновой печи, а на первой верхней полке холодильника.
Не знаю, как с научной точки зрения, но на практике, цвет и размер яичного желтка говорят о его вкусности и полезности. Домашние деревенские яички всегда крупнее магазинных, желток тоже намного больше и он очень яркий, почти оранжевый. В магазинных яйцах желтки мелкие, бледно-желтые, вкус менее приятный. Там, где производство яиц поставлено на поток главное количество, а не качество. Домашняя курочка кушает досыта, гуляет по траве, дышит свежим воздухом. А куры на фабриках зажаты в какие-то пластины, сидят там, почти не двигаются, всё время в помещении, корм однообразный, вряд ли особо качественный. Так что содержание полезных веществ в домашних яйцах с оранжевым желтком гораздо больше.
В питании используются не оплодотворённые яйца. Готовятся они аналогично как и куриные.
одно страусиное яйцо = 25-40 куриных яиц = от 450г до 1800г
(на фото скорее всего оплодотворённые яйца)
Это полезный диетический продукт. В крутую варится 75 минут. В отличие от куриного в страусином яйце:
- более низкий уровень холестерина ( в 300г желтка )
- меньше количество жиров ( в 300г желтка )
- полноценный белок (около килограмма)+ сбалансированный аминокислотный состав
- гипоаллергенен
- есть жирные кислоты, которые полезны для профилактики сердечно-сосудистой патологии
У некоторых людей есть индивидуальная непереносимость страусиных яиц.
Скорлупу используют в художественных изделиях путем ее росписи, гравировки.
Ну мне известны , по крайней мере, два её применения, помимо основного -предохранения зародыша от внешних воздействий).
1.скорлупа моется сушится и в ступке размалывается практически в пыль и курсами по 2-3 недели , по половине чайной ложечки в день принимается.
! обязательно перед сушкой тщательно помыть!
Наличие в скорлупе кальция - для укрепления костей и большого количества микроэлементов очень полезно для здоровья.
2.измельчить в ступке , не как для себя, а крупнее , и использовать для раскисления почвы и удобрения огородных , садовых растений и цветов ( в т.ч. комнатных).