Не так давно по ТВ выступал специалист, который поведал, что оттенки яичного желтка могут различаться от светло-желтого - до красновато-оранжевого.
Зависит это от породы кур и их рациона.
Здоровое свежее яйцо держит форму, желток и белок - густые, не растекается, как вода.
В желтке допускается "кровяная точка" - её можно извлечь тонким ножом. Но не должно быть кровянистого, гноистого содержимого, глистов и т.п.. Желток должен быть равномерно окрашен. Не должен иметь неприятных запахов.
Что-то Вы не так восприняли. Куры всегда разбегаются в разные стороны при входе человека в курятник. А красного цвета они не боятся. Летом, когда бросаешь им помидоры красного цвета, они целую драку устраивают за них.
Гребень курице природой дан не просто так. Если курочка домашняя, определить по состоянию гребешка можно многое.
У курочки, что регулярно несется гребешок и сережки яркие, ближе к алым. У здоровой курочки гребешок, конечно, ближе к насыщенным красным оттенкам. Такая птица бодра и весела. Настроение? Такая курочка само любопытство.
Гребешок не ярок, с бледной кромкой? Или еще хуже, оттенок гребешка синюшный.
Курочке холодно. На улице зима, а в помещении тепла недостаточно. Если такое вы наблюдаете летом это может сопровождаться вялостью, печалью, грустью курицы. Это может быть симптомом болезни. Такая курочка может отбиваться от общего стада, тогда как, здоровые куры любят гулять "в компании".
И наконец, по куриным понятиям, размер и вид гребня способны повлиять на положение курицы в иерархической цепочке пернатых в вашем дворе.
Действительно, при кормлении кукурузными зёрнами особые (мясные) породы кур приобретают приятный желтовато-медовый цвет из-за высокого содержания каротина. Содержание кукурузы в корме должно быть не менее половины всей его массы.
Такие курицы очень популярны в европейской кулинарии.
В Германии их так и называют - "кукурузная курочка", "маисхеньхен"/нем. Maishaehnchen/. Они особенно хороши для запекания.
Сейчас далеко не все задумываются над тем, что обозначает тот или иной цвет на пасхальных яйцах, а ведь каждый колер несёт тайный смысл.
Самый распространённый цвет - красный. Его значение всем, наверное, известно: это символ жизни, а также напоминание о жертве, принесённой Иисусом.
Последнее время замечаю, что многие красят яйца в золотой. Это цвет, который олицетворяет божественность. Очень красиво, когда золотой сочетается с белым, цветом духовности, душевной чистоты. Если образ Бога зашифрован в золоте, то образ Богоматери - в киновари, разных оттенках синего.
Коричневый - плодородие, зелёный - обновление жизни, жёлтый - языческий образ бога, а также Солнца.
