Не так давно по ТВ выступал специалист, который поведал, что оттенки яичного желтка могут различаться от светло-желтого - до красновато-оранжевого.
Зависит это от породы кур и их рациона.
Здоровое свежее яйцо держит форму, желток и белок - густые, не растекается, как вода.
В желтке допускается "кровяная точка" - её можно извлечь тонким ножом. Но не должно быть кровянистого, гноистого содержимого, глистов и т.п.. Желток должен быть равномерно окрашен. Не должен иметь неприятных запахов.
У кошек и собак зрение - черно-белое. Но кошки в этой гамме отлично различают оттенки (существуют доказанные факты, что этих оттенков более двадцати).
Отличное зрение у домашних кур - они могут различать все цвета радуги.
Крысы тоже способны распознавать цвета: они не видят только желто- и сине-зеленого.
Аквариумные рыбки, напротив, предпочитают зеленый и желтый цвета.
Гребень курице природой дан не просто так. Если курочка домашняя, определить по состоянию гребешка можно многое.
У курочки, что регулярно несется гребешок и сережки яркие, ближе к алым. У здоровой курочки гребешок, конечно, ближе к насыщенным красным оттенкам. Такая птица бодра и весела. Настроение? Такая курочка само любопытство.
Гребешок не ярок, с бледной кромкой? Или еще хуже, оттенок гребешка синюшный.
Курочке холодно. На улице зима, а в помещении тепла недостаточно. Если такое вы наблюдаете летом это может сопровождаться вялостью, печалью, грустью курицы. Это может быть симптомом болезни. Такая курочка может отбиваться от общего стада, тогда как, здоровые куры любят гулять "в компании".
И наконец, по куриным понятиям, размер и вид гребня способны повлиять на положение курицы в иерархической цепочке пернатых в вашем дворе.
Цвет скорлупы яиц кур заложен на генетическом уровне и зависит от породы птицы. То есть одна и та же курица на протяжении всей своей жизни производит яйца с оболочкой какого-либо определенного цвета. И часто наблюдается такая закономерность: окрас скорлупы зависит от цвета перьев- так, несушки с белыми перьями в основном несут яйца с белой скорлупой, а вот рябые и коричневые пташки – с коричневой.
Однако, в каждом правиле есть исключения. Уже много лет мы содержим только курочек с коричневым оперением, они несут яйца со скорлупой такого же цвета. Но вот несколько раз было так, что появлялись яйца с белой скорлупой. Так что, выходит, может курица снести яйцо белого цвета, если до этого несла только коричневые.
Ярко окрашенный цвет желтка обусловлен в том числе каротиноидами - т.е. предшественниками витамина А. Эти вещества куры должны были получать из разнообразных окрашенных растительных кормов, которые они недополучили.
