Question

Сколько хранится замороженное филе морского окуня?

Answer 1

Сроки хранения замороженной рыбы зависят от ее вида и главное от условий хранения. Как правило, замороженную рыбу (целую и в виде филе) необходимо хранить при -18 градусах. При этом очень важно не допускать колебания температур, а также замораживания-размор­<wbr />аживания. Т.е. при -18 рыба должна и транспортироваться, и храниться на складах, и продаваться в магазине, и храниться дома. Только в этом случае ее срок хранения достаточно долгий. Если же температура не соблюдается хотя бы на одном из этапов, это веден к сокращению срока пригодности, а в случае размораживания может привести к порче продукта. Замороженное филе морского окуня по ГОСТу храниться 6 месяцев.