Черная осетровая икра достаточно дорогостоящий продукт и требует температуры содержания - 2 - 4 градуса цельсия ! К сожалению наши бытовые холодильники не в состоянии поддержать данную температуру, как следствие срок хранения сокращается до 3-ех месяцев. Открытую же банку не следует хранить более одного месяца, т.к. кислород пагубно влияет на микрофлору черной осетровой икры, а так же на ее вкус !
Свежая выловленная рыба должна сразу помещаться в холодильник на отметку ниже нуля градусов (-2), тогда она сохранится до недели в охлажденном состоянии. Абсолютно верным является утверждение, что есть зависимость от сорта рыбы. Нужно учесть, что более жирные виды рыбы будут быстрее портиться.
Если рыба не была изначально охлаждена, то при комнатной температуре уже счет её пригодности идет на часы. Как продлить срок хранения свежей рыбы, есть советы здесь.
Лучше использовать свежую рыбу в первые сутки, чтобы не навредить своему организму.
Если нет возможности быстрого её приготовления, тогда следует её положить в морозилку.
Еще есть фактор, который увеличит продолжительность сохранности рыбы.
Перед хранением в холодильных условиях рекомендуется обработать рыбу, так как филейная вычищенная часть будет лучше храниться.
Из большинства каш именно овсяная каша подходит для хранения хуже всего. Я обьясняю для себя это тем, что овес впитывает слишком большое количество влаги, в отличие от риса, например. И не слишком хорошо удерживает ее. Каша, даже находясь в холодном месте, начинает как бы "потеть" и вскоре становится мало пригодной в пищу. Лучше пустить овсяную кашу в переработку, например, приготовить из нее очень вкусные овсяные оладушки, можно с яблоками.
У нас в маленьких магазинчиках продается настоящее коровье молоко в замороженном виде в пластиковых банках .
Это делает фермер и там есть этикетка что хранить можно не более 4 месяцев - просто замороженное коровье молоко по вкусу отличное и безопасное - от него не пронесет как от свежего коровьего молока и многие покупают .
Салат из крабовых палочек очень популярен в последние годы у всех хозяек.
После его приготовления следует хранить салат в холодильнике и желательно без заправки.
Просто нарезанные ингредиенты для салата, а перед подачей на стол, следует заправить майонезом этот салатик.
Дело в том, что уже заправленный салат майонезом, должен хранится не более десяти-двенадцати часов.
Если салат не заправлен, то срок хранения может быть увеличен до 24 часов.
Если салат без заправки будет стоять дольше, то потеряются его первоначальные качества и вкус.
Старайтесь после приготовления сразу подавать такой салат на стол.
