Маринуете с приправами и майонезом и ставите на пару часов мариноваться. Потом складываете ее в мешок для запекания завязывате с двух стон и ставите в духовку на 1.5 часа на 180-190 градусов.
Как оказалось, что методом "бабочка" давно пользуются повара. Этот метод состоит в том, чтобы разрезать курицу не по брюху, а по спине и немного надавить, чтобы получилось как на картинке. Такую курицу легче запекать и делать блюдо "цыплята табака".
Салат из курицы с ананасами не надо солить, он должен быть сладковатым.
У меня самая любимая курочка - запечная в духовке, замаринованная в предельно приправах: соль, перец чеснок и лук - часов на 10-12 в холодильник, затем запечь в рукаве для запекания, последние 15 минут запекания - рукав разрезать, так она подрумянится лучше.
Пробовала массу рецептов - с апельсинами, яблоками, замаринованную в фруктовых соках, все равно вкуснее - обычная классическая курица запечная в духовке, замаринованая в обычных приправах.
Можно. Лучше с морковкой. Но можно и с абрикосами. В конце концов - это все равно, что с черносливом и морковкой одновременно. Если сейчас абрикосов на югах уже много, а морковка еще не поспела. Лично я не вижу проблем.
