Question

Разве курицу не мыть перед готовкой - это правильно?

Смотрела передачу где категорически запрещают мыть курицу перед приготовлением. Я считаю что это бред. А как считаете вы?

Может я не права?

Answer 1

Такая информация распространяется среди общества, что нельзя мыть любое мясо, куриное в том числе, что при мытье продуктов распространяются бактерии, вирусы, гельминты и всякие болезни.

Вот я думаю, как мы до сих пор живы, моя каждый день курицу и любое другое мясо?

Наши прабабушки, бабушки, мамы и мы всегда мыли мясо и ничего с нами не случилось. Сейчас осуществляется вброс всякой странной информации, за которой что-то стоит, то есть есть какой то умысел ее распространять, а нам обществу нужно научится думать своими мозгами и отсеивать то, что нам не нужно, и не пригодится в жизни.

Любое мясо я мою как и мыла раньше, и мне все равно, что показывают и рассказывают.

Answer 2

Неоднократно уже по телевидению были программы, в которых рассказывали, что куриное мясо не нужно быть перед готовкой. Потому что во время мойки их в раковине могут расплодится по ней различные бактерии и вирусы. А потом ведь там часто стоит посуда немытая, на которую они осядут.

Курица будет чистой после варки или другой термической обработки и после этого все микробы погибнут.

Но считаю, что вымыть ее следует, ведь в тушке может быть кровь и какая то грязь, которую следует убрать перед готовкой.

Поэтому выбираете вы, мыть ли тушку перед приготовлением или разделкой или нет, данное решение только за вами.

Answer 3

Однозначно сказанное в телепередаче по поводу категорического запрета мыть курицу перед приготовлением, конечно, бред.

Идет такая рекомендация, смею предположить, от того, что когда моешь курицу в раковине, то ее микробами (сальмонеллы всякие и пр.) пачкается вся мойка и руки хозяйки.

Курицу действительно можно не мыть, потому как при варке и так убьются все микробы, а в раковине не будет микробного налета, и руки останутся относительно чистыми.

Так что этот совет - чисто для лучшего поддержания гигиены на кухне.

Мыть или не мыть - выбирать вам.

Answer 4

Я сама развожу кур сама, после забоя и обработки тушки, обязательно кладу мясо курицы в холодную воду, а еще лучше под проточную воду минимум на полчаса, за это время исчезает специфический запах сырого мяса, только после этого начинаю готовить курицу. А если мясо покупается на базаре или в супермаркете, то его обязательно надо мыть, как и любое другое мясо.

Answer 5

Надо ли мыть курицу перед приготовлением?

Никогда не мою курицу, я даже руками за нее не берусь никогда, сразу из упаковки кладу в кипящую воду для варки. Большой процент куриного мяса заражен сальмонелами, если вы будете ее мыть, в этой заразе будет пол-кухни, а во время варки, всё, что было на курице, подвергнется термической обработке и погибнет.

Answer 6

Мне кажется, в этом вопросе каждый должен сам для себя решить, мыть ему курицу перед приготовлением или нет. В СМИ сейчас появилась информация, что когда мы курицу или другое мясо моем, то бактерии распространяются с брызгами воды чуть ли не по всей кухне. К тому же на производстве эти продукты перед упаковыванием моют. Но я не могу жарить или запекать мясо, предварительно не ополоснув его. Откуда мне знать, может оно где-то валялось или какой-нибудь работник вредитель из вредности в него плюнул. Мало чудаков на свете.

А вот мясо )(курицу) для супа могу и не мыть, так как все равно минут через 5-10 после закипания я воду сливаю и мясо промываю, а потом новой водой заливаю, чтобы избавиться хотя бы от части вредных веществ.

Answer 7

Очень странный совет, курица неизвестно где и какой путь проходила. Кто ее разделывал и упаковывал. Понятно, что водой не убьешь бактерии, но хотя бы грязь, остатки крови, воды при разморозке нужно смыть.