Чикенболлы - закуска из птицы. Ее можно подавать на праздничный обед, или ужин. Обязательно придется всем по вкусу.
Возьмем для приготовления такие ингредиенты в составе:
филе куриной грудки три штуки, смесь риса (один пакетик) - 125 г, приправы для курицы (можно просто соль и смесь перцев), сметана - 50 г, огурцы - три штуки, болгарский перец - одна штука, чеснока один зубок, лук зеленый по вкусу, панировочная мука - 50 г.
Все необходимое для приготовления чикенболлов с овощной соломкой и чесночным соусом имеется, можно готовить.
В первую очередь, собственно, чикенболлы.
Куриное мясо прокручиваем и измельчаем на фарш с помощью мясорубки. Отвариваем до готовности рис, добавим специи. Вместе смешиваем фарш и рис в миске.
Влажными руками формируем шарики.
Отдельно в миске понадобится мука для панировка, например, "темпура", либо можно сделать смесь: вместе соединить поровну муку и крахмал.
Обваляем шарики в смеси равномерно и складываем на блюдо.
Обжариваем на растительном масле.
Выкладываем на полотенце.
Делаем соус.
Смешаем сметану, половину огурцов, натерев предварительно мелко на терке, измельченный на терке зубчик чеснока, зеленый лучок. Присолим. Добавляем смесь перцев.
Остальную часть огурцов нарезаем соломкой, также поступаем с перцем.
Вкусная закуска - чикенболлы - вместе с соусом и овощами готова.
Подаем чикенболлы вместе с соусом и нарезанными огурцом и перцем.
Приятного аппетита!