Для приготовления паштета из форели и яиц есть достаточно простой и быстрый способ. Феле форели или обжариваете или отвариваете. Отвариваете куриные яйца и чистите их. Репчатый лук и морковку пассеруете на небольшом количестве оливкового масла. Все ингредиенты помещаете в комбайн, с установленной насадкой ножи. Добавляете специи по вкусу и все измельчаете до приемлемой массы.
Приятного аппетита.
Лет пять назад ездили в гости к тете в Башкирию, и она сдела при мне необъяснимое.Когда увидела Ваш вопрос улыбнулась и сразу писать.Итак тетя отварила картофель и к ниму вылила этот "соус".делала она его просто: в чашку высыпала банку кильки в томатном соусе, добавила туда банку сметаны 250г, кучу зелени(укроп, петрушка, кинза)выдавила чеснок.И все это взбила миксером.Скажу так-на любителя, хотя их семья я так поняла ели его постоянно. Я этот"соус"больше не ела.
Здравствуйте.Хочу рассказать как я делаю салат "Сытный ужин".Для начала приготовьте ингредиенты.Куринное филе грамм 300,баночка маслин без косточек,1 луковица,4 вареных яйца,баночка майонеза,и сыр твердый грамм 300.Для маринада нам потребуется стакан воды,2 ст.ложки уксуса,2 ст.ложки сахара.
Теперь приступим к приготовлению.Лук нарезать полукольцами.Залить полстакана горячей кипяченой воды и оставить минут на 10.В это время приготовить маринад.Уксус и сахар залить остатками кипятка.Размешать.Вынуть лук из воды и добавить в маринад.Оставить на 30 мин.Затем маринад слить и промыть холодной водой.
Мясо курицы нарезать кубиками,яйца натереть на крупной терке,маслины разрезать на 4 части.Выложить на блюдо слоями,в такой последовательности:
-3 натертых яйца;
-маслины;
-майонез;
-мясо курицы;
-лук и майонез;
-тертый сыр и обильный слой майонеза;
Украсить тертым яйцом и маслинами. Все салат готов! Приятного аппетита!
Ингредиенты
судак 40.0 грамм
белый гриб 20.0 грамм
огурец маринованный 25.0 грамм
майонез 30.0 грамм
перец сладкий маринованный 5.0 грамм
лимон 7.0 грамм
петрушка 2.0 грамм
Способ приготовления
Филе судака припускают, охлаждают, нарезают ломтиками, грибы отваривают. Грибы и огурцы нарезают соломкой. Подготовленные продукты слоями кладут в фужер, поливают майонезом.При отпуске оформляют перцем, лимоном, зеленью петрушки.
Котлеты театральные это подвид колет «по-Киевски».
Ингредиенты:
Куриный фарш. 300 гр.
Репчатый лук. 1 луковица.
Сливочное масло. Размягченное. 20 гр/котлета.
Яйцо. 2-3 шт.
Укроп. Несколько веточек.
Петрушка. несколько веточек.
Панировочные сухари мелкие.
Панировочные сухари крупные (хлебная крошка). ?-1 стакан.
Соль. По вкусу.
Черный молотый перец. По вкусу.
Растительное масло без запаха для фритюра.
Сам процесс готовки: нарезаем Петрушку (или укроп), добавляем к размягченному маслу Петрушку, Все это перемешиваем и добавляем в пищевую пленку, А теперь кладём все это в холодильник на заморозку.
Готовим фарш: репчатый лук чистим и добавляем в блендер к яйцу, дальше все перемешиваем и выливаем все в фарш. Взбиваем 1 или 2 яйца (по размеру фарша),в разные тарелки высыпаем мелкие и крупные панировочные сухари, а так же Из куриного фарша лепим лепешку, в центр кладем кусок замороженного сливочного масла с зеленью. Последние штрихи: делаем продолговатую котлету и обваливаем её в сухарях, окунаем во взбитое яйцо, Затем обваливаем в хлебной крошке, разогреваем духовку до 180-200 градусов (при этом котлеты должны лежать в холодильнике минут 20), Разогреваем во фритюрнице или в небольшом ковше растительное масло без запаха. Бросаем в масло крупную крошку хлеба или деревянную зубочистку. Если начали появляться мелкие пузырьки вокруг крошки / зубочистки — значит температура масла достаточна для обжарки. Жарим до золотистой корочки и у вас приготовлены отличные котлеты!
Приятного аппетита!