Езжайте во Францию.
Покупайте замороженные лягушачьи лапки в супермаркете (слово "grenouille" - "гренуй" - "лягушка" поможет вам в поисках).
Кладите лапки в сумку-холодильник и возвращайтесь домой (про соус не забудьте!).
Размораживаете/разогреваете согласно инструкции.
Доводите до готовности согласно своим собственным вкусам.
Наслаждаетесь французской кухней на дому.
<hr />
Не нужно ловить и свежевать садовых лягушек! Это неправильные лягушки! Настоящие мясные лягушки живут во Франции (во французских супермаркетах - да и то не во всех...) и только там!
Рецепт обычного творожного пудинга:
750 гр. творога (любого), 120 гр. сахара и 3 желтка (отделенных от белков; белки отложить в постороннюю миску) взбить миксером, всыпать 300 гр. муки и 1/4 ч. ложки разрыхлителя. Хорошо всё вымесить.
Белки с щепоткой соли взбить блендером до пышности.
К творогу добавить 1/3 взбитых белков. Аккуратно перемешать. Затем выложить остальные белки и продолжить аккуратно перемешивать.
В форму, смазанную маслом аккуратно распределить тесто и выпекать при + 180 °С 45 минут.
Выпеченный творожный пудинг достать из духовки, не трогать его 15 минут, затем его достать из формы и можно есть.
Кайзеровский омлет
2 яйца
125 мл молока
1 стакан муки
по 1 столовой ложке сливочного масла и сахара
1 чайная ложка изюма
0,5 чайной ложки корицы
сахарная пудра
Перемешиваем яйца, сахар, молоко и муку. Растапливаем на сковороде масло и выливаем в нее омлетную массу. Когда низ поджарится, добавляем корицу и изюм, переворачиваем омлет на другую сторону, вилкой разделываем на кусочки и зажариваем их до хруста. Посыпаем пудрой и подаем блюдо горячим.
Для приготовления такого блюда понадобятся четыреста пятьдесят миллилитров молока, одна маленькая ложка корицы, одна маленькая ложка разрыхлителя, три яйца, одна маленькая ложка пищевой соды, двести двадцать пять грамм муки, сто двадцать грамм сливочного масла, двести двадцать грамм сахарного песка, триста семьдесят пять грамм фиников.
В первую очередь, удалим из фиников ядрышки, разрежем на две части, поместим в кастрюлю и вольём молоко. Поставим кастрюлю на огонь и после закипания, перемешаем, сразу снимем с огня и дадим остыть. В миске соединим сто двадцать грамм размягчённого сливочного масла, двести двадцать грамм сахарного песка и как следет взобьём до пышного состояния. Вобьём по одному три яйца и тщательно взобьём. Насыпем тонкой струйкой через сито двести двадцать пять грамм муки, одну маленькую ложку корицы, одну маленькую ложку разрыхлителя и перемешаем. Добавим финиковую смесь и вымесим немного жидкое тесто.
В круглую разъёмную форму, диаметром двадцать два сантиметра, положим пергаментную бумагу, выльем туда тесто и отправим в нагретую до ста семидесяти градусов духовку на пятьдесят минут. Через пятьдесят минут, готовый финиковый пудинг достанем из духовки, дадим немножко остыть, освободим от формы и на тарелке подадим на стол. Приятного аппетита!
Грибы поплоше варятся около часа в подсоленной воде, пропускаются через мясорубку, закатываются в банки. Получается полуфабрикат. После открытия банки икру жарят, сколько надо, а потом добавляют чеснок. Перед подачей на стол намазывается на хлеб, получается бутерброд. Другой вариант- смешать полуфабрикат с сыром и запечь- получится жульен.