Можно приготовить запеченного судака. Для приотовления понадобится: судак( 2кг), масло растительное ( 1.ст. ложка), сметана( 200грамм)лук репчатый (1 шт.),, пол пучка укропа и петрушки, тимьян-одна щепотка. Для вкуса можно добавить соль, перец, но это уже кому как нравится.
.
Сначала нужно мелко нарезать лук, а укроп и петрушку мелко нарубить, затем тимьян, укроп, петрушку, лук сметану смешиваем в одной емкости и посыпаем солью и перцем( по вкусу) и перемешиваем. Соус готов. Можно приступить к приготовлению самоф рыбы. Аккуратно снимаем филе с рыбы и режем рыбу на кусочки шириной около 4 см. Далее перекладываем все это делов емкость доя запекания и поливаем маслом, затем перемешиваем, можно также поперчить и посолить. После, заливаем рыбу нашим соусом и кладем в духовку, ждать нужно около 45 минут при температуре 180 градумов.
Я из мойвы уху варю. Уха вкусная получается, наваристая.
Обычный рецепт, как для любой другой рыбы. Картошечка, лук с морковью обжареный, рыба, сколько не жалко. Потрошить ее конечно надо. Приправы, какие любите. И еще горсть манки бросаю. Суп получается посытнее, а манка на икру похожа.
Треска это сытный и доступный продукт, ее можно купить как в виде филе, так и цельной тушкой без головы.
Самая вкусная будет треска под маринадом, потому что рыба сухая и маринад придаст ей сочности.
Для маринада используется нарезанный лук, тертая морковка и мука, все обжариваем и смешиваем с томатной пастой.
Второй вариант для приготовления, это треска в кляре, его готовят обычным способом из муки и воды, можно класть в кляр яйцо.
Также можно нарезать филе на средние кусочки и протушить их с луком и овощами на ваш вкус.
Можно готовить солянку из капусты с треской.
Также популярны стейки из этой рыбки.
Можно их пожарить а потом с майонезом и часночком,ну это кто часнок любит, а можно кусочками порезать ,кубиками, жарить на сковороде,туда кинуть брекетик грибной -получаться как грибы, очень вкусно, язычки еще можно, икру можно пожарить..:))))
Я ещё не готовила котлеты из карпа, но есть рецепт от подруги. Говорит, что котлеты получаются вкусные, но только магазинный фарш очень сильно перетёртый, поэтому котлеты трудно лепить. А вот по такому рецепту котлеты получаются сочные и прекрасно формируются.
Чтобы приготовить котлеты, берём 1 кг фарша, кладём в миску и добавляем манной крупы половину стакана. Когда фарш растает, кладём нарезанный лук (100-150 г.), соль, перец. Вымешиваем фарш, кладём яйцо и формируем котлеты. Можно обойтись без панировки – приготовленные таким способом, котлеты хорошо лепятся и не разваливаются. Далее жарим и подаём котлеты на стол. Приятного аппетита!
