Как приготовить творожный пудинг?
5 ответов:
Рецепт обычного творожного пудинга:
750 гр. творога (любого), 120 гр. сахара и 3 желтка (отделенных от белков; белки отложить в постороннюю миску) взбить миксером, всыпать 300 гр. муки и 1/4 ч. ложки разрыхлителя. Хорошо всё вымесить.
Белки с щепоткой соли взбить блендером до пышности.
К творогу добавить 1/3 взбитых белков. Аккуратно перемешать. Затем выложить остальные белки и продолжить аккуратно перемешивать.
В форму, смазанную маслом аккуратно распределить тесто и выпекать при + 180 °С 45 минут.
Выпеченный творожный пудинг достать из духовки, не трогать его 15 минут, затем его достать из формы и можно есть.
Творожный пудинг можно сделать с изюмом.Делается он на пару.
Взбиваем желтки с сахаром.Добавляем творог, ванилин и все перекладываем в блендер.
Промытый изюм немного присыпаем мукой, чтобы он равномерно распределялся в массе.Раскладываем изюм по верху пудинга и перемешиваем.
Форму смазываем чайной ложечкой масла и посыпаем кокосовой стружкой.Форму лучше брать стеклянную.
Выкладываем в нее смесь.
В кастрюлю ставим подставку, а на нее форму.Заливаем воду, не доходя до краем формы.
Ставим на маленький огонь и варим часа два.Пудинг получается не плотный.Если хотите консистенцию плотнее, то добавьте ложку кукурузного крахмала.
Есть его надо теплым.Можно с вареньем, а можно с фруктовым йогуртом.
Читайте также
Яйца кокот готовить не сложно. Если у вас нет кокотницы, то это блюдо можно приготовить в чашке или форме для кексиков. Разбейте аккуратно яйцо в смазанную маслом кокотницу, посолите, влейте столовую ложку сливок и готовьте на водяной бане или на пару до тех пор, пока белок не станет белым. Положите сливочное масло и посыпьте рубленой зеленью. Это блюдо готовится и с наполнителями. В этом качестве могут использоваться грибы или курица, или рыба, сыр, помидоры, лук. Наполнитель должен быть готовым, мелко нарезанным и уложенным на дно кокотницы, уже сверху - яйцо и сливки.
Оригинальный рецепт можно посмотреть здесь