Question

Как правильно составить меню во время Рождественского поста?

Может, кто-то уже составил для себя меню?

Если поделитесь, отблагодарю кредитами!

Answer 1

Рождественский пост не такой строгий, в отличие от постов Великого и Успенского.

Самое главное, во время его - воздержаться от продуктов животного происхождения - мяса, молочных продуктов, яиц, алкоголя, а в некоторые дни и рыбы.

Такие же продукты, как каши, овощи, хлеб, сухари, грибы, ягоды, фрукты и сухофрукты, семечки, орехи и мёд, а в некоторые дни даже рыбу, морепродукты, масло и даже вино - кушать разрешается.

Можно употреблять в пищу как сырые, так и тушёные, варёные, запечённые и солёные блюда. Можно делать различные салаты, есть консервированные овощи и фрукты, а также всевозможные соленья, варить супы, делать рагу, вареники, запеканки, печь пирожки и другую постную выпечку, а из жидкостей - морсы, соки, кисели и чай.

А более подробно о питании вы узнаете, просмотрев этот замечательный видео-ролик, где по дням расписано, как правильно составить своё меню во время нынешнего Рождественского поста

Answer 2

Что приготовить в пост?

Отвечу на Ваш вопрос, но не ради кредитов!

Просто вспомнилось детство, когда я ездила к деду и бабушке на Рождественские каникулы. Ели в основном постные голубцы, вареники с картошкой и грибами, постный борщ на растительном масле, капустняк (это щи с кислой капусты и кашей), варили узвар и ели с гречневым пирогом и пирогом с капустой.

Что бы составить меню в постные дни, нужно просто не покупать мясных изделий. Если в квартире будет только крупа, мука, грибы, овощи и фрукты, меню составится само по себе из того, что есть.

Какие вкусные голубцы получаются из перловки и грибов, обьедение. А голубцы из гречки и мятой картошки? Это же прелесть! Да и просто рис с овощами отличное блюдо.

Я бы предложила голубцы, деруны, овощные супы, борщи и рассольники, грибные подливы и супы, овощи тушенные, фаршированные, запеченные и подавать их с кашей, фасолью, пюре, да с чем угодно!! Винегрет, запеканки и всевозможные пироги, пирожки, булочки!!

Не стоит забывать тыкву, из неё масса блюд, блинчики, оладьи, каша, и просто запеченная с медом!

Что приготовить в пост

.

Answer 3

Я перечислю блюда, которые подойдут к посту.

Первые блюда: практически любой суп легко превратить в постный, если убрать из рецепта мясо, яйца и др. (постные щи, борщ, овощные супы, грибные супы, с крупами).

Вторые блюда: картошка с травами, запеченая в духовке; тушеная капуста с рисом; котлетки из капусты и манки в панировке; картофельные котлетки; овощи в кляре; овощное рагу; картофельные шарики с грибной начинкой; котлеты из овсянки, картофеля и грибов; каши из круп, бобовых, запеченые овощи с чесноком и травами.

Выпечка: пирожки с постной начинкой (фруктовой, ягодной, овощной) или булочки из постного дрожжевого теста; запеканки из овощей и круп.

Закуски: консервированные овощи, грибы, овощные салаты с растительным маслом.

Сладости: сухофрукты, фаршированные орехами с медом; мусс из фруктового пюре с желатином.

Вариантов очень много, комбинируйте, экспериментируйте!

Answer 4

Стараюсь придерживаться поста.

Для себя составила следующее постное меню:

1) Завтрак - каша на воде с добавлением сухофруктов либо сухой завтрак (мюсли).

Виды каш чередую, один день готовлю рисовую, другой день гречневую или овсяную. Из сухофруктов в кашу добавляю изюм, курагу, чернослив.

На второй завтрак съедаю какой-нибудь фрукт, яблоко, банан или грушу.

2) Обед. На обед у меня рыбный суп и овощи.

Суп готовлю из рыбных консерв либо из свежей рыбы.

На второе - овощи. Овощи запекаю в духовке с постным маойнезом либо тушу в чугунке. Хоть и без мяса, а получается вкусно.

К супу обязательно идет зерновой хлеб. Он добавляет сытности обеду.

3) На ужин готовлю перловую кашу или овощи. К каше обычно готовлю рыбку, например, запекаю в духовке телапию, хека или ментай.

Без рыбы в пост совсем голодно, поэтому даже в те дни, когда рыба совсем запрещена, все-таки позволяю себе этот продукт.

В пост особенно выручает выпечка. Тесто замешивается без добавления яиц и масла. Все компоненты начинки тоже постные. Например, пеку пирожки с картошкой, рыбой, капустой, брусничным вареньем.

Answer 5

Рождественский пост в отличие от более строгого Великого поста перед Пасхой на самом деле намного проще. В него можно есть рыбу и море продукты, а это значительно увеличивает количество продуктов. Для составления полноценного и разнообразного меню могу вам посоветовать блюда из Грузинской и Итальянской кухни. В них много вегетарианских блюд, которые можно в пост, а еще они сытные и очень вкусные. Ну, а если вы любите рыбу, то японское меню будет вашим спасением.

Для любителей молочных продуктов существуют их аналоги на основе сои, это не так вкусно, но хотя бы напоминает творог, молоко, сливки и даже сметану с майонезом.

А вообще сейчас поститься намного проще, так как существует масса продуктов для этого, нежели раньше. Даже для сладкоежек есть специальные отделы в больших магазинах.

Answer 6

Так как вам дали уже много рецептов, то я уже повторяться не буду. Напомню только, что во время Рождественского поста его строгость изменяется в зависимости от даты. Вот здесь можно найти примерное меню на каждый день поста.

А вот этот Календарь Рождественского поста поможет вам ориентироваться, что можно есть в тот или иной день.

Answer 7

Так как я долго ела мясо раз в неделю то при выборе блюд для поста у меня пробем нет.

Завтрак -каша, кто привык к бутербродам, и не знает чем заменить колбасу подскажу, что джем или мармелад намазанный на булку тоже очень вкусен.

Обалденная картошка в мундире получается в микроволновке, ее режут пополам давят сверху чеснок и сбрызгивают оливковым маслом.

Ужин - салаты, салаты бывают такие, что правда ими можно не только наесться, но и объесться вот уже писала рецепт салата с авокадо на БВ.

Еще я проращиваю пшеницу, ее тоже добавляю в салат.