Из данных ингредиентов вы сможете приготовить фаршированные кабачки с мясом,нужно порезать кабачки поперек на широкие кольца.Выложить их на противень или блюдо для запекания и заполнить мясным фаршем,для его склейки можно добавить немного муки в фарш.И запекаете в духовке.
Как вариант вы можете сделать котлеты из кабачков и фарша,взяв в пропорции пятьдесят на пятьдесят.Кабачки нужно натереть на крупной терке и смешать с мукой и фаршем,потом обвалять в муке и обжарить.
Еще можно взять молодые кабачки и разрезать их вдоль,вычистить середину и соединить ее с фаршем,затем начинить лодочки из кабачков таким фаршем и запечь.
Тефтели с имбирем
- 1,8 кг рубленой свинины
- 1 яйцо
- свежий имбирный корень
- 3 столовых ложки риса
- 3 луковицы
- 1 стакан томатного сока
- 2 морковки
- зелень кинзы или петрушки
- 3 столовые ложки растительного масла
- 50 г водки
- соль, перец
Отварите рассыпчатый рис. В блендере мелем половину имбирного корня, головку лука и зелень. Перемолотые овощи смешиваем с фаршем, добавляем соль, перец и яйцо, тщательно вымешиваем. Затем добавляем готовый охлажденный рис. Для соуса порежьте морковь соломкой, имбирь – тонкими брусочками, измельчите оставшийся лук. В сковороде с высокими бортами разогреваем масло и обжариваем овощи. Затем добавляем томатный сок и снижаем температуру до минимума. Тем временем готовим из фарша тефтели, выкладываем их на овощную основу и заливаем кипятком. Доведите блюдо до кипения, приправьте солью и специями. Через 10 минут кипения, добавьте водку в соус и снимите посуду с плиты. Такое блюдо из фарша быстро готовится и имеет неповторимый вкус и аромат.
Манты с тыквой
Ингредиенты:
- мука пшеничная 200 грамм
- яйца 1-2 шт.
- вода 70 грамм
- соль для теста
- тыква 550 грамм
- лук репчатый 200 грамм
- жир топленый 50 грамм
- перец черный молотый 1 грамм
- сахар 25 грамм
- соль для фарша
- масло растительное для смазки
- простокваша 150 грамм или сметана 75 грамм
Приготовление:
Замесить тесто из муки, яиц, воды и соли. Выдержать 30-40 минут. Нарезать кусочками по 50 грамм и раскатать лепешки.
На лепешки положить фарш и защипить края так. чтобы был виден фарш.
Фарш готовится так:
Тыкву приопустить через мясорубку(крупная решетка). Лук нарезать кубиками и смешать с топленым жиром, сахаром, перцем и солью.
Подают манты полив сметаной или простоквашей.
Котлеты, голубцы простые, голубцы ленивые, блины с мясной начинкой, макароны по-флотски, биточки, ежики (фарш с рисом). Я бы приготовила простые котлеты, да побольше! А гарнир можно и разнообразить, кто что больше любит.
Например, яйца.
Отвариваем яйца, чистим. Режем пополам (вертикально).
ООтвариваем сухие грибы, режем мелко. Смешиваем с маслом сливочным, желтком, грибами, соль, перец. Размешали в однородную массу. Начиняем этим половинки яиц. Смешиваем майонез с чесноком. Половинки яиц покрываем майонезом с чесноком. Кушаем.
