Фарш на манты с тыквой. Как приготовить?
2 ответа:
Манты с тыквой
Ингредиенты:
- мука пшеничная 200 грамм
- яйца 1-2 шт.
- вода 70 грамм
- соль для теста
- тыква 550 грамм
- лук репчатый 200 грамм
- жир топленый 50 грамм
- перец черный молотый 1 грамм
- сахар 25 грамм
- соль для фарша
- масло растительное для смазки
- простокваша 150 грамм или сметана 75 грамм
Приготовление:
Замесить тесто из муки, яиц, воды и соли. Выдержать 30-40 минут. Нарезать кусочками по 50 грамм и раскатать лепешки.
На лепешки положить фарш и защипить края так. чтобы был виден фарш.
Фарш готовится так:
Тыкву приопустить через мясорубку(крупная решетка). Лук нарезать кубиками и смешать с топленым жиром, сахаром, перцем и солью.
Подают манты полив сметаной или простоквашей.
Читайте также
Из данных ингредиентов вы сможете приготовить фаршированные кабачки с мясом,нужно порезать кабачки поперек на широкие кольца.Выложить их на противень или блюдо для запекания и заполнить мясным фаршем,для его склейки можно добавить немного муки в фарш.И запекаете в духовке.
Как вариант вы можете сделать котлеты из кабачков и фарша,взяв в пропорции пятьдесят на пятьдесят.Кабачки нужно натереть на крупной терке и смешать с мукой и фаршем,потом обвалять в муке и обжарить.
Еще можно взять молодые кабачки и разрезать их вдоль,вычистить середину и соединить ее с фаршем,затем начинить лодочки из кабачков таким фаршем и запечь.
С фаршем иногда делаю акаронную запеканку. Отвариваю макароны до полуготовности. Отдельно обжариваю лук, морковь, добавляю фарш, и все овощи которые хочу (кабачки, цветную капусту...), любимые специи. Викладываю в форму по порядку: половину макарон, сверху выкладываю фарш, вторую часть макарон, заливаю всю етй красоту соусом бешамель или любым другим которым вам нравится и тру твердый сыр. Можна добавить зелень. Получается что-то типа итальянской лазаньи))))
