Из фарша мясного можно приготовить очень много блюд на Новый год. Это в первую очередь котлеты.Зразы и беляши манты чебуреки пицца с фаршем слоеные пирожки с фаршем-все эти блюда очень вкусные и вполне смотрятся на праздничном столе. Многие готовят и голубцы на новый год естественно фарш там присутствует. Мы готовим котлеты из говяжьего фарша. В фарш добавляем чеснок лук перец натертое на мелкой терке яблоко и натертый сырой картофель.
Кому нужно и для чего нужно - вот в чём вопрос. Не надо сахар никуда добавлять. В нашей жизни и так слишком много сахара, тайно проникающего почти в любой продукт питания. Когда-то сахар был очень дорогой и редкий гость на столе. Тогда и могли возникнуть советы добавить щепотку сахару в фарш или вообще куда угодно. Теперь же не знаешь, куда от него спрятаться. Почитайте этикетки любых готовых соусов, приправ, консервированных продуктов - практически во всём найдёте сахар (сахарозу, фруктозу, лактозу, глюкозу).
Если Вы собираетесь жарить котлеты, то сахар в фарше и так будет - из булочки (сахароза) и коровьего молока (лактоза).
Главное, не пережарьте котлеты, это плохо для желудка и повышает риск возникновения злокачественных опухолей.
Из данных ингредиентов вы сможете приготовить фаршированные кабачки с мясом,нужно порезать кабачки поперек на широкие кольца.Выложить их на противень или блюдо для запекания и заполнить мясным фаршем,для его склейки можно добавить немного муки в фарш.И запекаете в духовке.
Как вариант вы можете сделать котлеты из кабачков и фарша,взяв в пропорции пятьдесят на пятьдесят.Кабачки нужно натереть на крупной терке и смешать с мукой и фаршем,потом обвалять в муке и обжарить.
Еще можно взять молодые кабачки и разрезать их вдоль,вычистить середину и соединить ее с фаршем,затем начинить лодочки из кабачков таким фаршем и запечь.
Тефтели с имбирем
- 1,8 кг рубленой свинины
- 1 яйцо
- свежий имбирный корень
- 3 столовых ложки риса
- 3 луковицы
- 1 стакан томатного сока
- 2 морковки
- зелень кинзы или петрушки
- 3 столовые ложки растительного масла
- 50 г водки
- соль, перец
Отварите рассыпчатый рис. В блендере мелем половину имбирного корня, головку лука и зелень. Перемолотые овощи смешиваем с фаршем, добавляем соль, перец и яйцо, тщательно вымешиваем. Затем добавляем готовый охлажденный рис. Для соуса порежьте морковь соломкой, имбирь – тонкими брусочками, измельчите оставшийся лук. В сковороде с высокими бортами разогреваем масло и обжариваем овощи. Затем добавляем томатный сок и снижаем температуру до минимума. Тем временем готовим из фарша тефтели, выкладываем их на овощную основу и заливаем кипятком. Доведите блюдо до кипения, приправьте солью и специями. Через 10 минут кипения, добавьте водку в соус и снимите посуду с плиты. Такое блюдо из фарша быстро готовится и имеет неповторимый вкус и аромат.
Мой совет - просто выкидывайте.
Раньше я купила как то раз почти такой же фарш. Решила его не выбрасывать, а приготовить что нибудь из него.
Прокрутила его ещё раз, добавила различных специй, вбила яйцо и решила приготовить суп с фрикадельками ( ведь в этом случае фрикадельки сначала обжарила, а затем их и варила в супе ).
Суп получился нормальным, но внучке я его всё равно не дала ( правильно сделала ). Взрослые поели, но где то через час стали занимать очередь в туалет, произошло у 3 человек одновременно расстройство желудка. Видимо так этот фарш повлиял на наш организм.
Хорошо хоть рвоты не было. Просто приняли активированного угля, да каждый выпил по пакетику смекты, так и отпустило.
Поэтому я предлагаю, чтобы вы этот фарш выкинули от греха подальше, на лекарство больше денег уйдёт ( я ещё глупость сделала, положила немного сырого фарша коту, так вот ему было худо, его тошнило, так что и его лечили ).
