В 2003 году учеными из Соединенных штатов Америки Питером Эгре и Робертом МакКином была получена нобелевская премия по химии за изучение структуры мембранных каналов и открытие аквапоринов.
Аквапорины ("водные каналы") -своеобразные внутренние мембранные белки организма,которые пропускают только воду, как внутрь клетки, так и из нее. Являются транспортной системой многих живых организмов, в том числе и человека.
Существует 13 видов аквапоринов, из которых 4 типа особенно хорошо изучены и находятся в почках.
Есть особая подгруппа аквапоринов, пропускающих не только воду, но и глицерин и мочевину.
Называются они Акваглицеропоринами.
В растительных объектах тоже находятся аквапорины.
Вследствие генных нарушений в организме может происходить нарушение работы Аквапорина 2, что вызывает нефрогенный диабет (несахарный).
Аквапорины поддерживают водный баланс клетки, тем самым регулируя ее внутреннее давление. А препятствуя потоку заряженных ионов, сохраняют стабильный электрохимический потенциал мембраны клеток.
Питер Агре
Суточная норма белка для человека - 1 г на 1 кг массы тела. Дальше детали - читайте этикетки. Если Вы едите мясо, творог или другие продукты, содержащие белок, помните, нужен к белку обязательно сложный углевод - то есть свежие овощи или фрукты, иначе белок усваивается только наполовину и Вы засоряете организм балластом.
По 2 г в день есть не надо, даже очень заядлые качки при наборе массы употребляют 1,4-1,6 г белка в день на 1 кг массы тела, есть в инете книги известных бодибилдеров, там можно обо все этом прочитать.
Для обычного человека 1 г на 1 кг массы тела достаточно. Если Вы пьете спортивный протеин - для печени 1-2 коктейля в день будет нормально, остальное будет лишним, но она Вам сама "даст об этом знать", если Вы начнете злоупотреблять протеинами.
Лучше употреблять белок в виде обезжиренного творога, нежирного мяса, белок яиц. Это натуральнее. Протеиновыми коктейлями злоупотреблять нельзя, я думаю, что один раз в день выпить можно, если в этот день была тренировка. Протеиновый коктейль не содержит нужного количества незаменимых аминокислот, которые нужны человеку.
Сывороточный протеин, это тот самый протеин, но лишь в порошковом виде (в виде порошка, хотя этот порошок растворяют и т.д.). Теперь попробуем изучить более научное определение термина:
Чтобы стало понятнее: давайте представим, что мы выжимаем сок из моркови. Выжили мы сок и осталась мякоть - ее, конечно, можно употреблять, а можно и выбросить. Так вот, сывороточный протеин в производстве сыра и является этой самой "мякотью".
Этот белок имеет массу преимуществ, поэтому его популярность использования вполне объяснима. И уже не только в бодибилдинге, но и в спорте, а также просто активном и здоровом образе жизни.*
Цели его применения очень просты и понятны, такие же, как и других белков, поступающих с пищей. Вот основные аспекты этого спортивного питания:
Это основные аспекты, теперь стоит рассмотреть плюсы этого протеина:
Но не стоит забывать и о существенных минусах и недостатках:
Это может быть правдой для высококачественных чаев. Дело все в том, что многие растения, особенно дикие, не только содержат много белков, но и полный аминокислотный состав. Например, лебеда за счет которой выживали в войну в голодные годы. Крапива и сныть (на которой долго постился сам Сергий Радонежский) тоже содержат много белка. Проблема лишь в том, что для усвоения белка в них содержащихся, растения надо есть, а не пить. Думаю, вы не будете есть чай как салат. Так что по поводу белка в заварке можно не заморачиваться. Его там будет очень мало. это все равно, как если бы вы вили мясной бульон, а мясо выкидывали бы.
