Мёд можно не только есть но и делать с его помощью массаж. Так же в бане можно с мёдом смазывать тело. Для этого жидкий мёд нужно смешать с мелкой солью и смазать больные места или всё тело. Потом зайти в парилку и хорошенько пропариться с веником. Тогда у вас из организма выйдут шлаков больше чем если бы вы парились без мёда.
Водка в кулинарии используется в качестве разрыхлителя. Спирт, содержащийся в водке начинает испаряться при достаточно низкой температуре, поэтому в процессе выпечки тесто насыщается воздухом и становится пышным.
Еще некоторые добавляют немного водки в мясо при тушении - тут точный процесс описать не могу, но делается это для смягчения мяса.
А вообще, водку в кулинарии часто используют уже при подаче блюд - как основное, обставив вкусными закусками.
Получилось случайно: лопнули несколько помидор, сок вытек в рассол, я рассол менять не стала, так и довела после слива до кипения. Эти помидоры делала бланшированные, без шкурок. В итоге после открытия банки зимой получилось так, что именно эти помидоры были по вкусу как только с огорода сорванные! И сок собственный с добавлением воды, разумеется был.
Рецепт: помидоры очистить от кожуры методом бланшировки, рассол делаю так: соль, сахар по вкусу, вода измеряется в банке, где помидоры, после слива в кастрюлю половину воды отлить и заменить соком с помидор. Рассол довести до кипения, залить помидоры, дать постоять не менее часа. Затем рассол слить в кастрюлю, ничего не добавлять, кроме воды, если помидоры много впитали, залить на 5-7 минут помидоры горячим рассолом, слить в кастрюлю рассол, довести до кипения, залить кипящим рассолом помидоры, сразу закатать!
Повозиться, конечно, придется, но зато выходят вкусные помидоры в собственном соку без стерилизации.
Каперсы это маринованные бутоны цветка дикого арбуза или ещё - бешеного огурца. Бешеный огурец - это потому что по осени зрелый плод взрывается и разбрасывает таким образом семена. Растут у нас в Киммерии, в окрестностях Феодосии в огромных количествах на холмах. Каперс отличная приправа ко всему, обладает горчичным привкусом. Во времена царя Гороха их собирали возами. Теперь в большинстве возят из Средиземноморья, культура сбора и маринования почти утрачена.
Самый вкусный вопрос! Я частенько делаю печенье "Подсолнушки". Использую для приготовления рецепт обычного песочного печенья. Тесто раскатанное в пласт,
вырезаю формочкой в форме подсолнуха (можно взять круглую формочку). Когда печенюшки готовы, достаем их из духовки и украшаем каждую вкуснямской леденцовой смесью: семечки в леденцовом сиропе. Получается очень вкусно и нежно. Тает во рту!
Иногда для разнообразия пеку хлеб с семенами подсолнечника.
