Тальятелле это такая разновидность лапши.Изобретены были в 1487 году.
По легенде повара,придумавшего их,вдохновила Лукреция Борджиа.
Полезных свойства,наверно такие же как и всех подобных продуктов.Лапша она и есть лапша.
Из тута ( шелковицы) делают наливку. В старые времена считалось, что этот небольшой по градусам алкогольный напиток напоминает по вкусу "Кагор". Готовится наливка очень просто.3 - х литровую банку до половины наполняют шелковицей, добавляют 150 г сахара и заливают холодной водой. Выставляют емкость на солнце. Не перемешивают. Только слегка появится запах брожения, определяют банку в прохладное место. Обычно шелковицу не процеживают. В наше время наливка из тута подвергается примерно такой же обработке, как и виноградное вино. Используют наливку при простуде, заболеваниях горла. Даже небольшое количество этого напитка добавляется в чай при гипертонии.
Рис очень хорошо промыть, выложить на полотенце, чтобы немного обсох. В сковороде или казане растопить сливочное масло, немного растительного добавить, чтобы не горело масло, обжарить рис до прозрачности, залить кипятком на пару см от риса должна быть вода, посолить, когда вода выкипит, накрыть крышкой на 10-15 минут и уменьшить огонь до минимума, через 10 минут добавить в рис немного консервированой кукурузы и консервированого зелёного горошка, перемешать и дать постоять ещё минут 5. Очень вкусно и необычно, у меня дома горошек не очень любят, я делаю с кукурузой
Для любого типа подойдет. Очень хороша такая маска против отеков, после праздников актуально. Сырой картофель натереть на мелкой терке, наложить на лицо(на веки обязательно), сверху накрыть салфеткой, чтобы кусочки не падали и полежать минут двадцать. Очень освежает, эффект моментальный.
Шпинат добавляют в самые разнообразные блюда - начиная с салатов и заканчивая запеканками и куриным рулетом.
В шпинате содержится большое количество витаминов и что характерно, они прекрасно переносят тепловую обработку. По содержанию растительного белка он превосходит все овощи, кроме горошка и зелёной фасоли, но следует учитывать, что
Молодой шпинат кладут в салаты и соусы - дипы, а грубоватые листья отваривают на пару, обжаривают или тушат. Часто для кислинки его смешивают со щавелем. Шпинат хорошо сочетается с молоком, сливками, беконом, помидорами, сыром, кедровыми орешками. Часто его добавляют вместе с мускатным орехом. Для пирогов и запеканок часто используют его вместе с сырами.
Перед приготовлением шпинат тщательно промывают в миске,меняя несколько раз воду.
У молодых листьев обрезают черешки, а у старых листьев удаляют ещё и жилку, которая находится посередине листа.
Лучше всего употреблять шпинат в день сбора его. В холодильнике он хранится не более 3 суток, а в замороженном виде - до 3 месяцев.
