Есть такая обалденная закуска, как пхали.
Может быть, Вы знаете: шпинат с гранатом, грубо говоря, но есть ещё множество компонентов и способов приготовления. Если нужно необычно, то смотрите инструкцию ниже (на двоих):
- одна пачка мороженного шпината, если найдете свежий - ещё лучше. Где-то 400 грамм.
- грамм 50-70 обезжиренного творога;
- грецкие орехи 50 грамм;
- два-три зубчика чеснока;
- гранат;
- зелень кинзы и другую ещё можно, но кинзу обязательно - грамм 100-150;
- соль/перец по вкусу.
Если шпинат мороженный, то разморозить и потом бросить в сотейник с парой веточек кинзы, залить кипятком, не покрывая до верху, довести до кипения, откинуть на дуршлаг, отжать МАКСИМАЛЬНО, провернуть через мясорубку (можно мелко порезать).
Далее все проще: орехи растолочь, чеснок елко порезать, оставшуюся зелень измельчить - все это смешать со шпинатом, добавить творог, добавить соль/перец - хорошо перемешать, чтобы получилась такая крутая масса.
Из нее крутить шарики, делать маленькую выямку в центре и класть туда зерна граната. Вообще, чем больше граната, тем лучше. Я иногда и шарики с гранатом скатываю, главное - не перестараться, иначе гранатик лопнет)
Приятного аппетита!