Question

Зачем в духовку ставят воду?

Зачем ставят воду в духовку?

Answer 1

Например, когда запекают курицу в духовке, можно поставить емкость c водой, вода будет испаряться и курица не будет чрезмерно сухой, а наоборот получится сочной. Чтобы была хрустящая корочка, воду можно вытащит во второй половине готовки. Особенно это касается электрических плит, в них очень сухой воздух и, чтобы мясо, выпечка, другое какое-то блюдо не получилось сухим, - воздух в ней желательно увлажнять таким вот образом.

Answer 2

Воду в духовку ставят по двум причинам: для увлажнения воздуха при запекании открытых мясных продуктов, т.е. если мясо не в фольге/бумаге/тесте. И вторая причина - чтобы не подгорал низ готовящегося блюда. Это актуально для газовой духовки, т.к. в электрических можно отключить/включить режим подогрева снизу.

Answer 3

если Вы имеете в виду когда обогревают помещения с помощью газа, то для того что бы воздух не был сухим

Answer 4

Я думаю,что воду в духовку ставят для того,чтобы не пригорел пирог)).