Что такое самоочищающаяся духовка?
1 ответ:
Мне знакомы два вида самоочищающихся духовок. В первом духовка покрывается специальной эмалью, которая впитывает в себя грязь, жир, но срок службы таких духовок недолог - примерно 5-6 лет, покрытие духовки перестает впитывать жир и гарь.
Во втором типе самоочищающихся духовок достаточно нагреть её до 500 градусов и остатки жира и пищи на стенках просто выгорают, остаётся просто протереть стенки духовки влажной тряпочкой.
Читайте также
Духовка очень полезная вещь . Так приготовить мясо , как в духовке , в микроволновке точно не выйдет . А какие булки можно испечь ? а Какие пироги ? А когда я стану бабушкой , ко мне же явятся внуки. И что я им скажу ?" Извините , внучки , обойдетесь без пирожков . А то у бабушки нет духовки . " Так что ли ?
А приготовить шикарное мясо по французки разве можно в микроволновке ? Конечно же , нет! Там оно будет бледным , без сырной коричневой корочки !
Необходимая вещь ! Главное выбрать правильную и функциональную духовку !
Что бы и температуру и время можно было поставить . И что бы музыка играла , когда блюдо готово . И что бы подсветка была яркая , и что бы сама духовка была очень красивой и стильной ! Тогда она будет не только помогать Вам готовить вкусные блюда , но и радовать глаз !
Вот буквально сегодня утром вспомнила про Ваш вопрос и решила приготовить чудесную курицу с грушами и ромарином . Еще обязательно добавлю туда жаренный кунжут . Не мультиварка , не микроволновка не сможет приготовить такую ароматную курицу с золотистой корочкой !
Обязательные ин-ты:
- соль
- чеснок
- соевый соус
- СМЧП
- перец чили
- оливковое или (в крайнем случае, лучше даже без него) растительное масло
- уксус бальзамический или белый виноградный. Ни в коем случае не столовый 9%-ный, им я только чайник от накипи чищу.
Всё это и остальные ин-ты (какие под руку попадут по настроению) смешиваю в приблизительных пропорциях. Важно в данном случае 2 момента: количество соли и перца относительно количества мяса и достаточное для образования кашицы количество жидкости, образованной уксусом, соусом и маслом.
Опционально в маринад можно включить:
- сушёные или свежие пряные травы - базилик, петрушку, укроп, тимьян и т.п
- лимонный сок
- паприку (порошок)
- томатную пасту
- горчицу
- мёд
- вустерский соус
- карри
...и многое, многое другое.
Мясо натираю маринадом, убираю его в пакет и кладу в холодильник сроком на 8-24 часа. Если оно лежит там больше 8-ми часов, можно попереворачивать кусок с одной стороны на другую. Соки будут равномернее пропитывать всё мясо.
Никогда не использую майонез и столовый уксус.
Хотелось бы отдельно отметить, что составление маринада - творческий и приятный процесс. Он чем-то напоминает составление букета. Нельзя собрать в кучу все имеющиеся цветы, но если как следует, не торопясь, поразмышлять, результат обязательно порадует.
