Любимой части у курицы как-таковой нет; на каждую часть своё настроение, важнее чтобы курица была вкусная. А это зависит от условий содержания и кормления птицы. Пока не приготовишь трудно определить насколько у курицы вкусное мясо. Поэтому для меня лучший способ приготовления курицы в духовке-это рецепт "космонавт". Рецепт с минимумом трудозатрат и трудно испортить. Берём литровую стеклянную банку и потно укладываем туда достаточно крупные куски курицы. Например , в 1-литровую банку поместится 1 кг тушка порезанная на 6 кусков. Можно также готовить и отдельные части курицы-грудки, бедро, голень. Куски курицы перед укладкой слегка солим, при желании добавляем немного молотого перца. Со специями надо очень осторожно-вкус получается очень насыщенный. Банку с курицей ставим в холодную духовку, прикрываем металлической крышкой без резиновой прокладки(!), включаем духовку и устанавливаем 180 градусов. Ровно через час духовку отключаем и приоткрываем чтобы выпустить горячий воздух-банка с курицей должна слегка остыть. Во время приготовления духовку не открывать чтобы избежать лопанья банки из-за теплового удара! Курица-космонавт вкусна и в холодном виде.
Всё зависит от того, планируете ли Вы пользоваться духовкой. При положительном ответе всё понятно... Но разве может настоящая хозяйка прожить без духового шкафа?..
Если на своём примере, то, хоть и живу без "хозяйки", но духовку периодически использую, т.к. многие приготовленные в ней блюда очень нравятся детям. Можно, конечно, использовать альтернативный вариант типа аэрогриля, но места от потребует не меньше (скорее больше), чем духовка, да и не во всём сможет её заменить. Ну и последний аргумент: если Вы не будете использовать Ваш духовой шкаф в коммерческих масштабах (например, для выпекания пирожков и иже с ними "на продажу", как делали мои бывшие квартиранты, загадив при этом всю духовку), то основную часть времени духовой шкаф вполне способен справиться с функцией обычного шкафа для хранения кухонной утвари.
Свинина,лук,уксус,сахар,лимонный сок,специи,соль,перец
Мясо порезать кускам и отбить немного,посолить,поперчить.Складываем в миску,режеи туда луковицу и ложим специи по вкусу0оставляем часа на 2.За час до приготовления отдельно от мяса маринуем лук.Лук режем полукольцами и заливаем кипятком. Добавить 3-4 ст. л. уксуса, 2 ст. л. сахара, соль. Можно еще влить лимонный сок.
Духовку разогреваем.
На противень выкладываем бумагу для запекания. Отрезаем рукав по длине чуть большей, чем сам противень. С одной стороны завязываем.В рукав выкладываем лук и распределяем его по дну рукава.Сверху выкладываем мясо,завязываем рукав и сверху делаем пару проколов.Запекать 1-1,5ч
Нужно максимально открыть дверку, потом прикрыть ее градусов на 15 - 20, держать нужно не за ручку, а с боков, и с силой потянуть рывком ее на себя. Для монтажа нужно вставить кронштейны в отверстия, прикрыть дверку и нажать на нижнюю часть в районе крепления кронштейнов до щелчка.
Газовая, наверное, экономней. Но электрическая однозначно лучше!
Я имела опыт и с одной, и с другой. И ни за что теперь не откажусь от электрического духового шкафа!
Сколько в нем замечательных и полезных режимов, можно запечь мясо на гриле, а можно выпечь пышный пирог на режиме "конвекции".
Но больше всего радует функция парового очищения духовки. После готовки надо всего лишь протереть стенки влажной тряпочкой и все чисто! Волшебно!!!