В магазинах так много всего, что честно вам скажу, у меня глаза разбегаются. Я бы выбрала, наверное, Gorenje. Например, модель BO 75 SYB. Внешне модель очень симпатичная, дизайн подойдет для любой квартиры и дома, цена приемлемая. Очень простая в управлении и можно купить в квартиру даже пожилым людям. Включается быстро и легко. Температуру нагоняет в короткое время, блюда получаются пропеченными равномерно, очень легко регулируется температура. Отдельно стоит сказать об инструкции. В ней есть не только советы и подсказки, как пользоваться духовым шкафом, но там так есть хорошие советы по приготовлению блюд. Вы сможете узнать при какой температуре и, конечно, режиме, стоит готовить то или иное блюдо.
Уход простой за ним, так как моется быстро, разводы не остаются.
Единственный минус, но для меня он не критичный - нет таймера. Но думаю, что цена в шестнадцать тысяч (иногда предлагают и ниже цену) этот минус компенсирует. Это только мой вкус. Вот если бы цену указали, было бы проще подобрать оптимальную модель и фирму.
Я очень довольна сменой газового на электрический. У меня такое впечатление, что у электрошкафа бОльшая герметичность и более равномерное распределение температуры. Если ставить что-то тушить в глиняной посуде - немного напоминает еду из печки. В газовом у меня по крайней мере такого не наблюдалось. И ещё бисквиты практически ровные пекутся, а не с холмом посредине.
Если что - у меня Ардо.
Например, когда запекают курицу в духовке, можно поставить емкость c водой, вода будет испаряться и курица не будет чрезмерно сухой, а наоборот получится сочной. Чтобы была хрустящая корочка, воду можно вытащит во второй половине готовки. Особенно это касается электрических плит, в них очень сухой воздух и, чтобы мясо, выпечка, другое какое-то блюдо не получилось сухим, - воздух в ней желательно увлажнять таким вот образом.
Нагар, жир и другие проблемы духового шкафа встречаются повсюду и у многих людей. Но отчаиваться не стоит. Для очистки духовки существует множество способов и средств. Мы частенько пользуемся Комметом, Мистером Мускул, Шуманитом и другими средствами. Особенно доступным является пищевая сода.
Необходимо обработать участки покрытые грязью, жиром или гарью одним из этих средств. Выдержать некоторое время (10-15 минут). И очистить поверхности тряпочкой или мочалкой. После чего духовку промыть водой с мылом, и потом окончательно чистой водичкой.
Часто готовлю в духовке именно при температуре 180 градусов. Духовка у меня электрическая. На 180 градусах обычно выпекаю булочки, бисквит, запекаю курицу, рыбу. Время нагрева духовки до 180 градусов будет зависеть от мощности духовки, которая установлена именно у вас. Есть, конечно примерное время, за которое нагреется духовка до 180 градусов, но лично я люблю отвечать на подобные вопросы исходя из собственного опыта, а не голословно - цифрами из интернета. Поэтому, вчера, прежде чем готовить в духовке ужин, я засекла время нагревания духовки с нуля до того времени как погаснет лампочка установленной температуры 180 градусов. У меня на полное разогревание духовки до 180 градусов ушло ровно 11 минут.
