К кухне меня родители не подпускали. Может поэтому мне страстно захотелось готовить. Началось все лет с 16. Приходилось ночью тихо пробиваться на кухню и готовить. Начала я с выпечки. Стала печь тортики. Рецепты придумывала сама, вернее, додумывала. мама у меня замечательно пекла, но так как на кухню меня не пускали, соответственно и рецепты были недосягаемы. Иногда, как мне казалось, коржи не удавались, поэтому я их выбрасывала. Если же все было в норме, тогда утром в холодильнике оказывался красивый тортик. Первое время, родители даже удивлялись: "Откуда он взялся, кто принес?" Как-то мама обнаружила не соответствующие моим критериям коржи, которые я выбросила. Мама попросила: "Не выбрасывай, даже если тебе не нравиться, мы с удовольствием съедим!" После этого, я стала приходить на кухню не озираясь.
После окончания школы стала экспериментировать с соусами к мясу. Есть несколько рецептиков. Даже есть напиток, мною придуманный. Иногда его делаю.
Готовить мне нравиться.
Кулинарные способности появились в 6 классе, когда на уроке труда научились печь "трюфели". Стала их дома выпекать. Папе так понравилось, что он каждую неделю просил ему их спечь. Вот тогда я сказала, что хочу быть поваром. Пошутила я так. Но родителям шутка не пришлась по душе. Вот меня и не пускали в мир сковородок и кастрюль.
А сейчас, иногда и не хочется бывает готовить. Но надо!
А когда присутствует особое вдохновение, тогда семью ждет маленький сюрприз.
Какова причина того, что муж готовить не умеет? Мой тоже не умеет, потому что не хочет, а не потому, что не научили.
В моем понимании приобщать к любому труду, в т.ч. и к готовке, специально не нужно. Это должно происходить само собой, в первую очередь нужно следовать за интересом ребенка. К примеру, мой сын (3 года) все время хочет мне помогать, когда я делаю тесто для блинов, или леплю вареники, или яйца на омлет взбиваю, к примеру. Понятно, какая это помощь ))) Но я не отказываю и не ругаю, позволяю мне помогать и хвалю за помощь. А все остальное - микроволновка, плита... тут уже надо о безопасности в первую очередь думать. К плите категорически не подпускаю, слишком рано.
В общем, следуйте за интересом своего ребенка, просите об элементарной помощи - что-то подать, подержать и т.д. А все остальное уже с возрастом будет приходить. Главное - не отбить интерес с самого детства.
Когда мне было 13 лет мать положили в больницу, а я с братом остался один на один. Он был на 5 лет моложе. Решил приготовить я рисовый суп. Уж не помню, почему именно рисовый. Сколько нужно класть риса не знал и положил, как обычно должно быть. Не подумал, что тот разварится. В результате у меня получился не суп, а рисовая каша. Ложка стояла в моем супе. Я ее разбавлял водой и мы все три дня, пока мать была в больнице, ели с братом этот суп-кашу. Хорошо была зима, суп-каша стояла в сенях и не пропала. Холодильники тогда были далеко не у всех.
Ну, думаю, что с тестом на пельмени проблем у Вас - нет!
(Мука, соль, кипяченая вода, яйцо)
Замешиваем тесто и готовим мясную начинку.
Делаем фарш (мясо, лук, перец, соль, мы еще чеснок добавляем)
<hr />
Мы не пользуемся пельменницей и не раскатываем каждый кусочек теста от колбаски.
Хотя бабуля всегда делала пельмени большие, чтоб 3 - 4 съел и наелся)))
Частенько мы лепим маленькие пельмешки (у нас их называют - "татарские") с лапшой и с зеленью.
Раскатываем тесто (по - тоньше), берем маленькую рюмку и выкручиваем из него ровные кружочки.
Затем все делаем, как показано на картинке - пошагово!
Вот таким вот нехитрым способом мы делаем пельмени!
Удачного пельменеварения!