я пробовала такие, ничего необычного не заметила. Я сторонница обычных макарон, а вот детям понравилось, кушали и цвета называли, выбирали один цвет, потом другой... Веселенькое такое занятие. Они к стати и дороже обычных
Могут конечно. Это дело вкуса что с чем смешивать. А вообще то есть такое блюдо аришта плов, в нем присутствуют рис и лапша. Очень вкусное блюдо, мне во всяком случае очень нравится)
Макароны это еда пресная и я не люблю сыр. Мне больше нравится к макаронам гуляш говяжий и с подливом из аджики и добавлением чеснока . Вкус необыкновенный! Еще я практикую приготовленное "как биффстрогонов куриную печень" и опять же подлив ,чтоб он был острый. Можно разнообразить еще куриные сердечки главное везде подлив . К сердечкам я обжариваю лук,морковь,помидорк<wbr />и черри и обязательно чеснок.В таком сочетании макароны мне напоминают детство и мамину заботу и любовь.
Иногда за необычным названием скрывается вполне понятный предмет или явление.
Так и в этом случае: диалектным словом "флекерль"/нем. Fleckerl/ или его вариантом "флекерльн"/нем. Fleckerln/ называют в альпийской кухне, т.е. в австрийской, южно-немецкой кухне (юг Баден-Вюрттемберга и Баварии) осообой формы макаронные изделия.
Они традиционно квадратные или приближенные к квадрату, иногда слегка сжатые по бокам. Для изготовления используется специальная мука из твёрдых сортов пшеницы - хартвайценгрис/нем. Hartweizengriess/.
Приготовленные вместе с ветчиной называются шинкенфлекерль/нем. Schinkenfleckerl/, с кислой капустой - краутфлеркерль/нем. Krautfleckerl/, иногда, как и другие, тонкие и лёгкие макаронные изделия, добавляются в мясные и овощные супы.
Кончилле (conchiglie) - макаронные изделия в форме ракушек, выпускаются в двух размерах: маленькие - для супов и приготовления пасты и большие - для фарширования.
Запеченные кончилле в сырном соусе по-итальянски
0,5 кг кончилле
200 грамм маскарпоне
100 грамм тертого пармезана
150 грамм тертого чеддера
50 грамм сливочного масла
250 мл молока
200 грамм отварной куриной грудки, нарезанной кусочками
1 столовая ложка рубленной зелени петрушки
соль
черный молотый перец
Ракушки отвариваем в подсоленной воде, процеживаем и выкладываем в сотейник. Добавляем масло, 50 грамм пармезана, остальные сыры, перемешиваем. Вливаем молоко, на слабом огне прогреваем до расплавления сыров в кремообразный соус. Снимаем с огня, добавляем курицу, зелень,перец. Полученную смесь выкладываем в смазанную маслом форму, посыпаем оставшимся пармезаном и запекаем при 180 градусах пятнадцать минут. Подаем блюдо горячим.
