Что можно приготовить с макаронами?
4 ответа:
Читайте также
"Пудинг с макаронами и грибами" представляет из себя ничто иное как запеканку. Готовится это блюдо довольно быстро и не сложно.
Вам потребуется: макароны 200 г, грибы свежие/замороженные 100 г, лук репчатый 1 шт, мясо отварное (или колбаса/ветчина) 300 г, молоко 1 стакан, масло сливочное 50 г, яйцо 2 шт, перец черный молотый и соль по вкусу.
Предварительно, в слегка подсоленной воде, отвариваем макароны до готовности. Затем сливаем с них воду и хорошо промываем под проточной водой. Промытые макароны откидываем на дуршлаг и оставляем чтобы с них стекла вода.
Тем временем, очищенные (или размороженные) грибы нарезаем тонкой соломкой (лапшой). Подготовленные грибы выкладываем на сковороду с разогретым сливочным маслом (половина заявленной нормы), слегка обжариваем, затем добавляем небольшое количество воды и тушим до готовности.
Берем форму для запекания, смазываем ее маслом и выкладываем в нее пудинг слоями:
первый слой - макароны половина нормы;
второй слой - грибы;
третий слой - измельченное мясо/колбасу, смешанные с измельченным луком;
четвертый слой - макароны вторая половина.
Яйца взбиваем с молоком, добавляем специи. Полученной смесью заливаем пудинг, сверху на макароны укладываем тонкие ломтики сливочного масла. Форму помещаем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем пудинг в течение 30 минут.
Готовый пудинг подаем в горячем виде со свежими овощами и зеленью.
Блюдо из морской свинки (их обычно готовят целиком, часто на гриле, иногда глубоко прожаривают) называют собственно так же как и самих животных на их исторической родине - cuyes, cuy, coi, cui, coy, ccoui, ccuy, ccoy, quwi, что в русскоязычном варианте звучит как "куй", "куи".
Цивилизованному миру эти животные Cavia porcellus (лат., они же морские свинки, гвинейские свинки, кейви, кеви) стали известны после похода конкистадора Гонсало Хименеса де Кесада по территории Колумбии (июль 1539). Чуть позднее, в 1554 году это животное, под своим кечуанским названием "куй"/"куи" описана в "Хрониках Перу". И эти животные, одомашненные инками, использовались исконным населением Анд (Андских Кордильер) Южной Америки (Колумбия, Перу, Боливия, Эквадор, Чили) в гастрономических целях (как источник мяса), в ритуальных целях (для жертвопреношений), в декоративных целях (мех, шкурки).
И по сей день мясо морских свинок — важный продукт питания народов Анд. Многие сегоднышние Андские крестьяне (живущие в Андах), выращивают куев наравне с курицами, свиньями, и прочими овцами. В кормежке куи неприхотливы, размножаются не хуже кроликов, места много не требуют, что очень практично и рентабельно. Мясо куев богато белком, подобно мясу кроликов. Однако, в перуанских горах вдоль рек и в заброшенных руинах до настоящего времени бегают табунчиками и дикие куи.
В год перуанцы съедают/потребляют порядка 22-х миллионов куев. Блюда из куев входят в меню ресторанов в городах Перу, Боливии и Эквадора. На вкус мясо куев очень похоже на вкус мяса кролика. Готовят куя просто: натирают солью, перцем, поливают pisco (перуанский алкогольный напиток), и запекают на барбекюшнице, или жарят целиком в большом количестве масла.
Национальная кухня в Доминиканской республике состоит из типичной креольской еды. Но в ней смешаны африканские, европейские, испанские и карибские традиции. Используются умело разные пряности, которые не смотря на их обилие, не перебивают вкус основных ингредиентов. Все морепродукты встречаются в различных блюдах.
Наиболее распространенное и доступное национальное блюдо называется La Bandera, что в переводе с испанского означает "флаг". Оно состоит из риса, фасоли и мяса. К нему может подаваться также свежий салат и обжаренные платаны.
Sancocho -в виде густого супа или рагу в испанском стиле, но мясо в нем добавлено аж семь видов - козлятина, свиные сосиски, свинина, свиные ребрышки, говядина на кости, цыпленок, косточки от копченой ветчины, а также доминиканские овощи, зелень и приправы с лимоном, чесноком, перцем и острым соусом "тобаско". Оно считается одним из лучших национальных блюд. Из-за такого количества ингредиентов процесс приготовления долгий...
Pollo Loco — «безумный цыпленок» - обжаренные грудки не крупно режутся и подаются в смеси предварительно приготовленного бульона, майонеза, зелени, сока лайма и изюма.
Pastele en ojas - мясо с овощами, запеченное в банановых листьях.
Pescado con coco - рыба с кокосом, готовится в специальном кокосовом соусе.
Лепешки из юки или маниока называются casabe, они могут быть с разными начинками.
