Оба названные сорта винограда дали названия изготовляемых из них белых, как правило, сухин вин.
Шардоне - самый распространённый виногрдный сорт, вина из него отличаются лёгким ароматом грецкого ореха или тропических фруктов.
Вина из совиньон (бло) имеют более лёгкий жёлтоватый окрас, а в букете присутствуют лимонные нотки и привкус маракуйи.
При этом нужно заметить, что вкус и этих, и других вин зависит от места выращивания винограда, года выращивания (погодных условий) и технологии. Например, калифорнийские вина значительно отличаются от французских.
Марочное вино может производиться только из нескольких определённых сортов винограда,по специальной для каждого сорта технологии и выдерживаться в винных подвалах не менее полутора лет,иногда довольно долго,до двадцати лет и более.Ординарное вино может поступать в продажу после трёх месяцев выдержки.
Ликёры относятся к спиртным напиткам, в которые добавлен сахар и ароматизаторы.
На один литр ликёра приходится примерно 100 г сахара - это в среднем. Есть ликёры с меньшим содержанием сахара, например, вишнёвый -70г на литр. В качестве ароматизаторов используются крепкие вина, соки, лучше, конечно, натуральные.
Вина изготавливаются путём естественного брожения (для каждого вина характерен свой процесс) и ферментации.
О более крепких напитках речи не идёт, поскольку для водки, разного вида коньяков и т.п. требуется дистилляция.
Травяной ликёр и айвовый ликёр.
Красное сухое вино
Вино изготавливается непосредственно из винограда определённых сортов путем сбраживания виноградного сока. Данный способ требует немалых вложений и временных затрат. Соответственно, и цена хорошего натурального вина может немало удивить. Винный напиток изготавливают из различных фруктовых виноматериалов (чаще всего, на основе яблочного сока) с добавлением сахара, красителей, ароматизаторов и консервантов (диоксид серы, сорбат калия). Ещё хуже - если вместо виноматериала используется разбавленный водой этиловый спирт, далеко не всегда лучшего качества...
Согласен с Adler(+) В СНГ вина точно нет настоящего(разве, что приготовленного в домашних условиях, кустарным способом, но это далеко не вино, хотя бывает и вкусным;)(бутыль, виноград, сливы, тёрн и так далее, резиновая рукавица(индикатор готовности))), сахар, спирт(иногда))
Раньше вино отличали так, наливали в бокал, вращали бокал, вино растекалось по стенкам бокала, на стекле остаются, как бы жирные разводы. Чем "гуще эти разводы", тем меньше там спирта - значит вино более или менее натуральное. Настоящее вино пахнет, действительно приятно пахнет, и имеет приятный вкус, мадера(перевод португальского лес)- горьковатый вкус, терпкость, мало сахара; херес(Испания) - терпкий и сладкий; сангрия - ну тут вообще целый фруктовый букет, соответственно и вкус;);кагор(Франция) - ну тут вообще без комментарий;)
Так что вино настоящее можно попробовать только за границей из семейных погребов(да и то не факт, что не суррогат)))(шучу)
