Чем отличается вино от ликера?
2 ответа:
Ликёры относятся к спиртным напиткам, в которые добавлен сахар и ароматизаторы.
На один литр ликёра приходится примерно 100 г сахара - это в среднем. Есть ликёры с меньшим содержанием сахара, например, вишнёвый -70г на литр. В качестве ароматизаторов используются крепкие вина, соки, лучше, конечно, натуральные.
Вина изготавливаются путём естественного брожения (для каждого вина характерен свой процесс) и ферментации.
О более крепких напитках речи не идёт, поскольку для водки, разного вида коньяков и т.п. требуется дистилляция.
Травяной ликёр и айвовый ликёр.
Красное сухое вино
Читайте также
Вином называется сброженный натуральный сок, обычно винограда, либо других ягод или фруктов. Винный напиток приготовливается из различной смеси соков, с добавлением вина, это если винный напиток делается по уму.
Например, есть сорт напитков Sangria, это разбавленное водой до крепости в 7-8 процентов сухое вино, с добавлением нарезанных фруктов или фруктового сока, многие называют его вином, но это и есть винный напиток. Его любят в Южной Европе, чтобы можно было выпить больше, а пьянеть меньше, что особенно хорошо в жару.
Большинство промышленных винных напитков делается непонятно из чего, хорошо если из концентрата натурального сока, либо из сиропа, а то ведь могут добавить ароматизаторы, которые используются для производства моющих средств.
В Западной Европе ароматизаторы для не пищевых продуктов получают из отходов натуральных фруктов и ягод, либо из отбракованных плодов, которые остаются после производства пищевой продукции. Но ещё бывают синтетические ароматизаторы, которые запахом напоминают натуральные фрукты, но сделаны из какой-то пластмассы.