Question

Почему пельмени меньше вареников?

Answer 1

Думаю этому есть несколько объяснений: 1. Потому что мясо дороже картошки и в пельменях чаще всего начинки гораздо меньше 2. У разных народностей, те же пельмени и вареники бывают разной формы и размера, не те к которым мы привыкли (чучвара, равиоли, чебуреки т.п).

Answer 2

Пельмени практически всегда делаются с помощью пельменниц, что позволяется сделать их маленькими и крепкими. Форму пельменю придаёт пельменница и скалка, практически ничего не делается вручную. Маленький пельмень удобен тем, что удобно подбирать порцию.

Вареники, изначально, делаются руками. Делать маленький вареник пальцами неудобно.

Ещё до появления пельменниц, пельмени делались руками, но все равно были меньше. Почему? Потому что пельмени, в виду пресного теста, могли быть вариантом первого блюда(в супе), а вареники нет(тесто может быть дрожжевое, содержать молоко или даже простоквашу, начинка может быть не только мясной).

В целом, это разные блюда, причём принадлежащие разным кухням - русской и украинской, отсюда и отличия. Со временем, национальность блюд стёрлась.

Также обращаю внимание на такое явление, как манты - блюдо совершенно из другой кухни, но имеющее аналогичный принцип. Часто они значительно больше вареников, а подаются с очень специфическими острыми соусами. Однажды попробовав правильно поданные манты из баранины Вы никогда не спутаете их с варениками или пельменями.

Answer 3

Наверное, чтобы мясо провармвплост хорошо. Поскольку мясо требует боее долгой обработки, чем содержимое вареников. С магами дело другое. Они готовятся на пару, там обработка лучше и можно больший объем мяса обработать

Answer 4

Все зависит от самой формы лепки пельменей и вареников.Вареники лепят плоскими слепляя их по краю а пельмени лепят краями во внутрь и поэтому они и смотрятся меньше.И это ни как не зависит от начинки т.к.что пельмени что вареники можно лепить с разнообразными начинками.но в основном пельмени лепят из мясной начинки.

Answer 5

Это сейчас стали делать какие то маленькие пельмешки на один зуб практически и от этого они не сочные .

Раньше и пельмени и вареники были одинакового размера и отличить их можно было только по надписи на коробке .

Я например сам леплю и пельмени и вареники и тоже одинакового размера .