Как красиво защипывать вареники?
Как слепить вареники с косичкой своими руками?
Какие есть виды защипывания вареников в домашних условиях?
Пошаговая инструкция с фото
10 ответов:
Мне очень понравился способ закрывания вареника так:
Сначала складываем лепешку с фаршем пополам и защипываем обычным способом. Далее начинаем лепить косичку:
Пельмешек держим в левой руке, и большим пальцем правой руки заворачиваем маленький уголок с правого края на себя и придавливаем его, как бы прищипываем. Получился первый шаг - первый защип.
Теперь попробуем сделать второй шаг. Большим пальцем правой руки захватываем следующий маленький уголочек края теста и опять прищипываем его.
Более подробно и наглядно вам покажет и расскажет следующий видео мастер-класс
Есть разные способы, как красиво слепить вареники. Им можно придавать необычную форму защипнуть красиво края теста.
Хороший вареничек должен быть плотненьким и тугим с достаточным содержанием начинки.
Можно сделать вареники с краешками в виде косички, чтобы вареники были и красивыми, и плотными, не разварились после их приготовления.
Чтобы красиво сделать косичку, надо вместе свести половины кружочка теста и примять руками, а затем защипывать последовательно часть теста, перекрывая каждый раз защип теста "косичкой". Сплести косичку для одного вареника требуется не много времени, если приноровиться.
Кроме одного вида косички можно сделать оригинальный "шовчик" у вареников сверху. Чтобы сделать такую косичку, надо уложить в руку вареник и защиплять тесто с одного края, придавливая к другому краю почередно то к одному, то к другому краю.
Наверное, можно вообще обойтись без "косички", если слепить вареники, а потом придавить вилкой для надежности края. Они получаются, как фестончатые.
Нашла еще два оригинальных способа слепить вареники. Можно свернуть вареники треугольничками и защипнуть аккуратно, как "цветок лотоса".
А еще есть специальные приспособления.
Можно продавить красиво краешки
Способы красиво и легко сделать пельмени и защипнуть края на видео:
Вареники являются традиционным украинским блюдом. Делаются они не сложно, главное чтобы тесто было эластичное. Далее второй этап - это формирование. Кладем начинку на середину лепешки и плотно защипываем обычным способом, края при этом остаются ровными. Еще вариант - защипывать косичкой.
Для такого защипа держим вареник в левой руке, а правой рукой указательным и большим пальцем сворачиваем уголок с правого края и прилепляем вверх чтобы пришелся на переднюю часть вареника. Первый защип у нас получился. Все остальные делаем так же, только когда будете делать последующий, то старайтесь зацепить край предыдущего, прижимаем и заворачиваем наверх. Можно плести разные формы косичек. Все зависит от угла наклона.
Есть и такие простые и красивые варианты
Всегда задумываюсь, как красиво защипывать вареники. Совершенно согласна с одним из ответов, что способ защипывания может зависеть от начинки. Например, с картошкой я закрепляю вареники обычным способом, просто скрепляя, без косички. А вот, если делаю вареники с вишней или творогом, то способ соединения краев выбираю "косичкой". Получается очень красиво и привычно. Некоторые не знают, как красиво защепить вареники "косичкой"
Шаг первый - соедините края вареника
шаг второй -начинайте с одного из уголков заверните его в угол
Шаг 3 - образовавшийся лепесток также сверните в угол
Шаг 4 - продолжайте загинать тесто до конца, формируя косичку
Получиться должны вот такие вареники
Я защипываю вареники по стандарту - просто слупливаю и все. Но если вам нужна красивая подача, то конечно же можно разные методы использовать - к примеру самый простой это края обработать вилкой (как чебуреки):
Так они точно не развалятся при варке, я проверила. Еще один интересный способ - "косичкой". Для этого соедините вареник по стандарту, затем начинайте сгибать с одного края, как показано на фото ниже:
Такой способ тоже скрепляет вареники качественно. Сейчас даже есть приспособления для защипывая пельменей, недавно как раз приобрела такой. Отличная штука! А эти два метода защипывая проверены не раз и не один год, поэтому смело пользуйтесь.
Чтобы вареники смотрелись красиво, можно их защипывать разными способами.
Самый простой - берем вареники защипываем самым простым способом, далее берем вилочку и пройдемся по краешку, получается очень красивый узор.
Чуть посложнее будет если защипывать вареники косичкой, для этого мы сначала защипываем самым простым способом.
Далее следует сделать так:
Одной рукой держим вареник, а другой начинаем прищипывать уголок, его нужно завернуть.
Оттягиваем немного тесто и и продолжаем прищипывать тесто таким же образом как и первое "ушко".
Дальше продолжаем делать также.
Работа эта весьма кропотливая, но зато и вареники получаются красивыми.
Мы любим защипывать вареники несколькими способами:
- Елочкой. Заправив боковые стороны сочней, подворачивая каждый слой, делаем аккуратную елочку. Для этого каждую сторону защипываем в разные стороны.
- Складочки. Сочни заворачиваем и немного согнув весь вареник как слабый полумесяц, защипываем крупные все в одну сторону. Получается мешочек как у Деда Мороза.
- Делаем также специальным инструментом ребристые боковые ушки.
Есть разные способы красивой защипки вареников. Часто их делают косичкой. А можно красиво защипнуть вилочкой. Вареники сами должны быть пышными, чтобы был более красивый вид при защипывании. Нужно вначале просто защипнуть как это делается обычно, а потом вилочкой еще сделать аккуратный рисунок. Вареники не разваливаются и получается красиво.
Читайте также
Под словом кашпо подразумевается подвесная новогодняя композиция, которой можно украсить холл дома, крыльцо, веранду, уличную беседку. То есть для нее нужно иметь основу, лучше всего подойдет готовое кашпо для цветов из кокосового волокна или небольшая круглая корзинка, также годится большой пенопластовый шар или сплетенный из веток.
Если используем корзину или подвесное кашпо, то внутрь желательно поместить и закрепить флористическую губку, в которой потом можно будет закреплять хвойные ветки и другие украшения. Для украшений подойдет все, что угодно: новогодние шары, горящие фонарики, шишки и ягоды, мишура, снежинки, различные природные материалы, красные ленточки и банты. Все материалы крепятся или на проволочках, которые втыкают во флористическую губку или в стенки кашпо, или с помощью клеевого пистолета.
Такие кашпо очень оживляют белоснежный зимний пейзаж, их можно повесить уже в ноябре и оставить до конца января.
В наше время пицца стала одним из самых популярных блюд. Пиццу готовят не только в специальных пиццериях, но и в домашних условиях. Поэтому, для того, чтобы ее можно было транспортировать, нужно знать не только рецепт самой пиццы, но и уметь делать специальную коробку для пиццы.
Для этого лучше всего использовать плотный гофрированный картон, но если его нет, то подойдет и другой. Следует учесть размер пиццы - коробка в диаметре должна быть хотя бы на сантиметр больше, чтобы не помять готовое блюдо.
Сверху - на крышке коробки - можно написать пожелание, или даже придумать свой логотип.
Следуя выше приведенным схемам, изготавливаем саму коробку, а вот ниже приведен пример, как правильно собрать такую коробку
Сшить повязку в стиле пин пати своими руками очень просто. Для этого складываем любую ткань пополам и переносим выкройку. Там где на выкройке пунктир-это сгиб. Таких деталек с бантиком нужно 2 штучки.
Далее сшиваем детали лицом вниз, оставляем маленькую дырочку для выворачивания и отутюживаем. Дырочку аккуратно зашиваем.
Наша повязка в стиле пин апп или как ее ещё называют Солоха-готова.
Завязываем на голове и носим с гордостью:)
Либо есть ещё вот такой способ ношения платка в стиле пин апп. Вполне можно справиться самой не прибегая к помощи салона.
Видео мастер-класс по изготовлению трёх вариантов прически с повязками в стиле пин ап.