Как приготовить баклажаны в мясном манто?
1 ответ:
Читайте также
Чтобы приготовить блинные роллы с начинкой из баклажан, надо приготовить блинчики, после этого выложить на них начинку, свернуть рулетиком и порезать на кусочками в виде роллов. Получается очень вкусная и изысканная закуска.
Возьмем следующие продукты:
блинов три - четыре штуки, баклажан один,
одна средняя луковица,
одно яйцо,
подсолнечное масло,
зелень петрушки,
соли и перца по щепотке.
Блины делаем обычным образом, как каждая хозяйка делает блины у каждой свой рецепт (на молоке, на простокваше, очень нежными получаются блины заварные на кефире).
Делаем начинку из баклажан.
Баклажан нарезаем на кусочки кубиками, присолим и подержим несколько минут, далее воду сливаем, можно промыть или не промывать.
Обжариваем на сковороде с растительным маслом.
К баклажану затем добавляем мелко порезанный лучок, пусть все вместе подрумянивается.
Далее на сковороду отправляем сырое яйца. Можно прикрыть крышкой, чтобы яйцо было плотнее.
Перемешаем начинку.
Отставляем, выкладываем из сковороды, смешиваем с измельченной петрушкой, присолим и поперчим по вкусу.
После этого начинку распределяем по поверхности блина и сворачиваем его в трубочку,
далее можно нарезать на кусочки длиной по 4 - 5 см.
Блюдо готово. Можно украсить и подавать к столу.
Приятного аппетита!
