Как приготовить оладушки с баклажанами и луком?
1 ответ:
Читайте также
Для приготовления будут нужны 150 граммов муки, 200 граммов твердого сыра, 40 граммов сливочного масла, 130 миллилитров кефира, одна маленькая ложка разрыхлителя теста, четверть маленькой ложки соды, половина маленькой ложки поваренной соли.
В первую очередь в большую глубокую миску просеем 150 граммов муки, всыпем одну маленькую ложку разрыхлителя теста, четверть маленькой ложки соды, половину маленькой ложки поваренной соли и слегка перемешаем. Затем добавим порезанное на кубики 40 граммов сливочного масла и хорошенько всю смесь перетрем руками до состояния крошки. После этого вольем 130 миллилитров кефира, прямо в общую массу натрем на терке с крупными отверстиями 200 граммов твердого сыра и аккуратно вымесим эластичное, не липнущее к рукам тесто.
Положим это тесто на застеленный пергаментной бумагой противень и сформируем из него большую круглую лепешку, толщиной примерно полтора сантиметра. Сформированную лепешку разрежем на восемь сегментов, обильно промажем верхушку кефиром и отправим в заранее нагретую до 190-200 градусов духовку примерно на 20-25 минут для выпекания сырных сконов до румяности и золотистости. Готовые ароматные сырные сконы вытащим из духовки, переложим в тарелку и подадим на стол ля угощения. Приятного аппетита!
Сырная закуска "Рафаэлло" станет отличным оригинальным дополнением праздничного стола. Приготовить такое блюдо достаточно просто и рецептов существует великое множество. Например, можно приготовить смесь из тертого сыра, яйца, майонеза, чеснока, добавить соли и черного перца по вкусу. Затем все хорошо перемешать и сформировать небольшие лепешки, внутрь которых положим зеленую оливку или орешек.
После того, как сырные шарики готовы, их нужно украсить, для этого их можно обвалять в мелко порезанной зелени, тертых крабовых палочках или вареной моркови. Также их можно обсыпать кунжутом или измельченным яичным желтком. В зависимости от обсыпки будет меняться цвет рафаэллок:
Но цвет играет хоть и важную роль, но сырное блюдо можно украсить и вспомогательными продуктами, например, маслинами, помидорками черри, зеленью, дольками лимона.
