Как приготовить баклажаны фаршированные опятами?
1 ответ:
Читайте также
Грибы следует промыть, очистить от несъедобных частей и чревоточин. Нарезать их ломтиками средней величины. Добавить туда нарезанный полукольцами сладкий перец, и нарезанный так же лук. Добавляем специи: сухой чеснок, сухой лук, соль, паприка, красный горький перец, измельченный укроп, орегано, и обязательно - соевый соус. Залить все уксусом и растительным маслом (масла в 2 раза больше уксуса). Перемешать и дать настояться час. Салат из свежих грибов готов.
Ещё способ:
Грибную солянку некоторые готовят в виде супа, а я знаю, как готовят нашу национальную ижорскую грибную солянку, чтобы легче было понять, это обжаренные грибы с картошкой в сливочной подливке! Готовим мы ее так - отвариваем грибочки, затем грибочки с лучком обжариваем в масле на сковородке или в ладке (зависит от количества), туда же бросаем картошку, еще немного обжариваем, потом заливаем грибы и кортошку грибным отваром и тушим до готовности картошки, солим, перчим, готовим соус из сливок и муки, добавляем в сковороду, все перемешиваем, 5 минут и готово, а можно в конце поставить все в духовочку, чтобы золотистая корочка сверху образовалась, посыпать сверху зеленью и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Паутинник триумфальный или паутинник жёлтый, почему-то мало известен. Он, что называется, "не наслуху", хотя его вкусовые качества нисколько не отличаются от тех же рядовок. Собирать его легко, он растет в, смешанных с берёзой и акациями, посадках. Шляпка жёлтая, изнутри коричневая, пластинчатая, ножка чуть белая, но может быть и грязно- жёлтой по мере старения. Мякоть довольно плотная. Ножка толстая и срезать ее можно вместе со шляпкой, особенно , пока гриб ещё молоденький.
Пока маленький, края загнуты внутрь, имеется " юбочка", как у шампиньонов. По мере роста края разгибаются. Собирается легко, хорошо заметен в траве.
Что можно из паутинника приготовить?
Мы его солим горячим способом, но можно и мариновать, а можно отварив, пожарить с картофелем, можно просто с луком, предварительно измельчив, как добавка к гарниру.
