Как приготовить тушеную квашеную капусту с фасолью?
2 ответа:
Вам понадобится сухая фасоль,капуста свежая,морковь,лук репчатый,три дольки чеснока,томатная паста,сахар и соль.
Для того,чтобы приготовить тушеную капусту с фасолью,изначально нужно замочить на ночь
фасоль и потом утром ее отварить до готовности.
Затем шинкуем капусту помельче и натираем на терке морковь и все обжариваем в казане,и в конце жарки нужно добавить соль и сахар,специи немного чеснока,можно положить ложку томатной пасты или острого кетчупа.За десять минут до конца приготовления в капусту добавляем фасоль,которую заранее отварили.И получаем вкусное блюдо,которое вам понравится.Подавать можно на гарнир,или как отдельное блюдо.
Читайте также
Фасоль с маслом и луком,можно приготовить за пять минут из консервированной красной фасоли в собственном соку,и это очень сытная холодная закуска.Нужно слить сок и выложить в салатник фасоль,нарезать головку лука небольшую кольцами и смешать с фасолью,затем добавить к ней масла растительного без запаха.
Если вы хотите приготовить блюдо из сухой фасоли,то оставьте ее набухать на всю ночь,а потом варите не менее пары часов,после этого добавляем репчатый лук и украшаем зеленым луком,можно положить и другие специи на ваш вкус.Вам понравится это блюдо,это прекрасный гарнир к мясу или рыбе.
Приятного вам аппетита.
Фасолиевую пасту приготовить несложно. Для этого нас нужна любая фасоль- белая, красная или пятнистая.
Возьмите нужное количество фасоли, при этом имейте ввиду, что объем фасоли после приготовления увеличивается практически раза в три. Замочите фасоль на ночь в большом количестве воды- чтобы вода покрывала примерно сантиметров на 7-10. не стоит ее держать в воде больше 10 часов, чтобы не начался процесс брожения.
Поставьте фасоль на огонь, дайте закипеть и убавьте огонь, прикройте крышкой, оставив щель. Время от времени снимайте пенку, которая будет образовываться на поверхности.
Пока фасоль варится, мелко нашинкуйте пару луковиц, обжарьте их до золотистого цвета, добавив перца, соли, кумина, сухих травок - тех что есть в наличии. Отваренную до готовности фасоль откиньте на сито, оставьте немного воды от отвара. Разбейте ручным миксером или в блендере, при необходимости подлив немного отвара. К готовому пюре из фасоли добавьте поджаренный и приправленный лук, перемешайте - ваша паста из фасоли готова!
Важное замечание: фасоль приварке можно посолить в самом конце, а то процесс варки затянется надолго и она все равно будет жестковатой.