Если суп при подогреве просто нагреть, покушать и остудить, то он может испортиться. Поэтому суп при подогреве нужно довести до кипения, затем остудить и убрать в холодильник. Если семья большая и вы готовите суп в большой кастрюле, то есть еще вариант - подогревать суп небольшими порциями, тогда он дольше не испортится.
Да. Рассольник "Ленинградский" с томатной пастой.
Очень люблю этот супчик! Есть несколько рецептов. У меня такой:огурцы свежие порезать, добавить нарезанный укроп, мелокорезанный чеснок или стрелки чеснока, перемолотые грецкие орехи ( у меня всегда в баночке, есть, я их через мясорубку пропускаю и в холодильнике храню.)Посолить по вкусу и залить кефиром или простоквашей. Очень вкусно, особенно в жару.
Овощной суп без мяса сварить очень просто. В кастрюле доводим воду до кипения, кладем морковь нарезанную кубиками,затем сладкий перец тоже нарезанный кубиками, картофель и кабачок тоже нарезанные кубиками, разобранную на соцветия цветную капусту, стручковую фасоль, зеленый горошек.добавляем припущенный на подсолнечном масле репчатый лук,подсаливаем по вкусу, кладем лавровый лист , доводим до готовности. Наливаем суп в тарелку, добавляем зелень, можно положить сметану. Приятного аппетита.
Я обычно приготовленный борщ сразу подаю на стол, а не "запираю его под замок" на сутки.
Возможно, что кто-то считает правильным подачу через сутки, а я против этого.
К тому же, когда варишь борщ, то аромат стоит на всю квартиру и он невольно, но вызывает аппетит у всех членов семьи.
Моя дочь настолько любит борщ, что может его кушать в течении всего дня: на завтрак, обед и ужин.
А приготовить борщ и дочери сказать:"Нет, кушать только завтра", у меня язык не повернется.
Считаю, что каждая хозяюшка решает когда подавать то или иное блюдо самостоятельно. И в данном случае не может быть правильно или не правильно.Все у всех индивидуально.
