В щи можно добавить как стебель сельдерея так и листья сельдерея а можно и все вместе. Из-за того что в щи обычно есть капуста, щавель и часто его заправляют и другой зеленью по типу петрушки ( которую можно заменить на листья сельдерея) и стебли просто как дополнительный ингредиент который добавить свою изюминку в это блюда.
Вариаций приготовления борща существует очень много. Например как борщ с черносливом или борщ с килькой. Потому почему же не может быть борща с сельдереем? Просто добавить стебель сельдерея как дополнительный ингредиент , перед этим можно его обжарить. Есть еще и зеленый борщ вот в нем совсем не лишним будет что стебель сельдерея что листья сельдерея.
И еще я бы добавила стебли сельдерея в гороховый суп с копченостями.
Харчо часто перед подачей украшают петрушкой. Потому можно вместо нее добавить листья сельдерея.
Но стебли сельдерея я бы не добавляла в харчо. Так как у него и так довольно много ингредиентов и довольно интересные насыщенные вкусы. И я думаю что стебель сельдерея на фоне них во вкусе будет не заметен потому по сути бесполезный в плане вкусовых эффектов.
Суп фасолевый ( быстро и недорого ) . Покупаете готовую фасоль ( в стекле ) Семейные секреты ( фасоль по - монастырски с овощами ) . Берете 1,5 литров воды или любого бульона , закипит бросаете 2 не большие очищенные картофелины . Третью картофелину пока чистите и режете кубиком , целые варятся . Добавляете порезанный картофель . Далее можете обжарить нарезанные овощи ( стебель сельдерея , морковь , лук ) . Далее вынимаете целые картофелины , пюрируете и обратно в суп . За 5 - 7 минут до конца варки всыпаете мелкие макаронные изделия ( хороши ракушки ) и фасоль из банки .
И еще один недорогой и вкусный суп - вместо фасоли и ракушек заправляете в конце варки Геркулесовыми хлопьями , но тогда картошки в нарезке делайте побольше . Соответственно соль , специи , зелень . Приятного аппетита .
Картошка в борще, так же как и в любом другом первом горячем блюде, должна вариться 20-25 минут, в зависимости от размера нарезки и молодости картошки. Чем старше и крупнее картошка, тем она должна вариться дольше.
Я мужу наливаю суп в пищевой термос. Удобно, так как долго остается горячим и не проливается. А широкую крышку можно использовать ка мисочку, главное, не забыть захватить ложку. А в обычном контейнере он быстро стынет и становится не вкусным. Для чая есть еще один термос удлиненный на 1 литр.
Можно сказать, что раз в три дня. А так больше всухомятку. Зимой ещё больше хочется кушать горячее, а как потеплело, так и чая не хочется, не говоря уже о супе и остальном. Знаю, что это неправильно, но что делать.Как заставить себя это кушать, а жену это готовить?
