Question

Чем отличается керамическая сковородка от тефлоновой?

Answer 1

Отвечаю, сравниваю

Покрытие: тефлоновые - перфтороктановая кислота (вредный химический материал), керамические - керамика (безвредный материал)

Еда не липнет: тефлоновые и керамические сковороды

Максимальный нагрев:тефлоновые 260 градусов и керамические сковороды 400 градусов

Царапистость (не заню как иначе сказать): тефлоновая легче поддается царапинам

Вред при царапинах: тефлоновые выделяю вредную перфтороктановую кислоту, керамика остается керамикой

Подделки: тефлоновых подделок больше

Скользящие свойства поверхности: выигрывает керамика

Расход масла: выигрывает керамика

Answer 2

Керамическая сковорода отличается от тефлоновой материалом, который использовался при изготовлении и соответственно, свойства будут различные. Керамическая сковорода экологически чище, используются экологически более привлекательные материалы.

Answer 3

По-моему мнению, у керамических сковородок гораздо больше достоинств, чем у тефлоновой. Например следующие:

На керамике можно жарить без масла; такая поверхность меньше царапается, даже есть пользоваться металлическими лопатками или ложками на ней; Мыть керамическую сковородку очень легко, даже без моющего средства; срок службы керамики гораздо больше тефлона. Но есть произойдет падение керамика потрескается, а тефлоновой ничего не будет.

Answer 4

У меня наконец-то появилась керамическая сковорода после долгих лет мучения с тефлоном, иначе не назовешь и я наконец-то вздохнула с облегчением.

Уже доказан вред тефлона при нагревании до определенных температур, его поверхность выделяет соединение, которое называется перфтороктановая кислота. Надышавшись паров можно как минимум получить аллергическую реакцию, в перспективе вдыхание этих паров и напитывание ими пищи приводит к онкологическим заболеваниям.

Компания, которая придумала тефлон - Дю Понт, заплатила очень много денег по судам об утрате здоровья тем, кто пользовался такими сковородками.

Керамика безвредна, это уже доказано и это первый плюс. Второй плюс - она более долговечна, устойчива к истиранию и царапанию, ну и масла нужно на нее поменьше. В общем, я своей керамической сковородой довольна очень.

тефлон

керамика

Answer 5

На первый взгляд, обе сковороды одинаковы, но это не так.

Отличия существенные:

1. Относится к легкой посуде тефлоновая сковородка, в силу этого преимущественно блюда «быстрые» готовят на ней. Яичница и рагу получаются на ней лучше. Аналогами чугунной посуды называют тяжелые керамические сковородки, которые равномерно и долго разогреваются. Стейк, блинчики на такой посуде удачнее готовятся.
2. Во всех цветах радуги представлены керамические сковородки, а не как тефлоновые лишь в стандартном черном цвете. Керамика, как доказали ученые, более экологичный материал по сравнению с тефлоном, просто. Особенно опасны поврежденные последние сковородки.
3. Без едких моющих средств, обязательных для тефлоновой, просто под струей горячей воды вы сможете легко отмыть сковородку керамическую , поэтому уход за ней простой.
4. Однако керамика более дорогая. Правда, при постоянном использовании это компенсируется ее долговечностью. Расход масла меньше на тефлоновой посуде для кулинарии.

Answer 6

Главное отличие, в том, что на качественной керамической сковороде можно жарить без масла, и ничего не пригорит. Главное не забыть прокалить сковороду, а за тем уже жарить блины, мясо, овощи, да что угодно.

Answer 7

Максимальный нагрев тефлоновой сковородки 250 град, а керамической до 400 град.

При перегреве керамика растрескивается, теряет свои свойства (боится резкого перепада температур). Смываются только подгоревшие куски, копоть остается. Если раз зазеваешься, то дорогую керамическую сковороду можно будет выкинуть уже после одного использования.

На тефлоновую сковородку приходится больше вливать масла, поэтому, например, блинчики могут получиться гораздо жирнее, чем, если бы готовили на керамической сковороде.