На первый взгляд, обе сковороды одинаковы, но это не так.
Отличия существенные:
- Относится к легкой посуде тефлоновая сковородка, в силу этого преимущественно блюда «быстрые» готовят на ней. Яичница и рагу получаются на ней лучше. Аналогами чугунной посуды называют тяжелые керамические сковородки, которые равномерно и долго разогреваются. Стейк, блинчики на такой посуде удачнее готовятся.
- Во всех цветах радуги представлены керамические сковородки, а не как тефлоновые лишь в стандартном черном цвете. Керамика, как доказали ученые, более экологичный материал по сравнению с тефлоном, просто. Особенно опасны поврежденные последние сковородки.
- Без едких моющих средств, обязательных для тефлоновой, просто под струей горячей воды вы сможете легко отмыть сковородку керамическую , поэтому уход за ней простой.
- Однако керамика более дорогая. Правда, при постоянном использовании это компенсируется ее долговечностью. Расход масла меньше на тефлоновой посуде для кулинарии.
Можно, хотя и не оч. устойчивый предмерт для рассекателя.
В раньшие-то времена были специальные подставки-накладки для утверждения на рассекателе предмертов с малой площадью днища.
Ещё одна засадь у этих промышленно-произведённых керам. изделий - вот ты его эксплуатируешь, эксплуатируешь, а йён потом - однажды и вдруг - Бац! - дно отдельно, горшок отдельно.
И не обязательно сие произойдёт на плите. Может и в раковине случиться, и даже после выставления недоеденного с вечера жаркого из холодильника на стол.
<hr />
Так что уж лучше пользоваться кустарными изделиями двойного обжига, крымско-там-татарскими и прочими восточными.
Ну её, эту промышленную машинную работу.
На первый взгляд можно подумать, что тут перечислены продукты, которые можно съесть и которые не продаются в магазине керамической посуды. Однако есть в керамической отрасли один термин, означающий изделие после первичного отжига в печи. Этот термин - бисквит. То есть выбираем второй ответ.
Если честно,то из кераического разнообразия кухонной утвари мне нравятся тольео керамические ножи,но в них тоже есть большой минус. Они оченб хрупкие. А керамической сковородкой я пользовался раза 3,но потом все равно першел на обычную чугунную
Особенно ценится фарфоровая посуда,за то,что она долговечнее,со временем поверхность фарфора остается такой же ровной и блестящей.Такая посуда даже по стоимости дороже керамической.На керамической посуде могут образоваться трещинки,выдающие возраст изделия.
