Question

Что такое Кюфта? Рецепт?

Answer 1

Кюфта является традиционным блюдом, которое кушают от Индии до Македонии,употребляют кюфту и странах на Ближнем Востоке.

Армянская кюфта готовится из фарша говядины и по внешнему виду похожа на мясные фрикадельки. Азербайджанская кюфта готовится из баранины.

Потребуются следующие продукты для приготовления:

нгредиенты:

Мякоть говядины — один килограмм

Лук — 2 головки

Яйцо — одно

Мука — две столовые ложки

Коньяк — 50 граммов

Вода или молоко — 150 граммов

Масло сливочное — по вашему вкусу

Перец черный,красный и соль по вашему вкусу

Вот как выглядит процесс приготовления:

После готовности шарики нужно извлечь и нарезать,подают блюдо кюфта горячее,полив растопленным маслом сливочным.

Answer 2

Кюфта – традиционное блюдо восточной кухни. Это своеобразные фрикадельки, которые готовят в основном из баранины. Часто кюфту готовят в бульоне – получается сытное блюдо кюфта – бозбаш.

Для приготовления кюфты из баранины нам понадобится:

Мясной бульон – 2 л..

Рис – три четверти стакана,

Баранина – 500 г.,

Яйца куриные – 3 шт..

Лук репчатый – 1 шт.,

Масло сливочное – 1 ст. ложка,

Немного молока, ещё зелень: укроп, петрушка, кориандр.

Соль и перец по вкусу.

Способ приготовления кюфты:

Сначала добавим рис в кастрюлю с мясным бульоном.

Ещё в бульон положим лук, слегка обжаренный в масле.

Баранину пропустим два раза через мясорубку. Добавим одно яйцо, зелень, соль с перцем.

Затем, когда рис станет готов наполовину, выложим на сито две столовые ложки, дадим стечь лишней жидкости и смешаем его с мясным фаршем.

Из этого фарша сформируем 8 больших фрикаделек, опустим их в кипящий суп и будем варить на слабом огне до полной готовности.

Перед окончанием варки смешаем два яйца с молоком и аккуратно, медленно помешивая, вольём эту смесь в суп.

Готовый горячий суп перед подачей на стол посыплем нарезанной зеленью укропа и петрушки.

Видео – рецепт приготовления кюфты из говядины.

Приятного аппетита!